Resultados de búsqueda - "Físico"

Efecto del uso de acidulante, temperatura y adición de leche al 2% en las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales del requesón por Meneses G., Yulie E.

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Efecto de lactasa, azúcar y leche descremada en polvo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de helado deslactosado de vainilla por Calvo C., Jorge L., Calvopiña A., Alejandro D.

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Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en las características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano por Estrada, José

“…Efecto de los probióticos Lactobacillus acidophilus y Bifidobacterium bifidum en la características físico-químicas y sensoriales del yogur de fresa Zamorano. …”
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Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida por Rivera, Vagnum

“…Rivera, V. 2007 Efecto de la presión de homogenización y uso de cuajo en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la crema ácida. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana “El Zamorano”, Honduras. 26p. …”
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Análisis comparativo de calidad físico-química y organoléptica del arroz (Oryza sativa) producido en Honduras vs arroz de origen Estados Unidos por Gavica V., Carlos A.

“…Los resultados de los análisis físicos y químicos que presentaron significativamente (P ≤ 0.05) mejores cualidades en el arroz de Honduras fueron: daños por hongos 0.50% y capacidad de retención de agua 3.39g H2O/g arroz seco, con una calidad final de U.S.No. 6. …”
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Desarrollo, caracterización físico - química y evaluación sensorial de láminas de banano (Musa paradisiaca) mejoradas nutricionalmente con lactosuero y cáscara de banano. por Jurado C., Andrea M., Nazar P., Carmen A.

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Evaluación físico y sensorial de una fritura de harina de maíz (Zea Mays) con adición de pulpa de aguacate (Persea Americana) por Anduray L., Marcelo D.

“…Se llevaron a cabo análisis físicos de color y textura, así como pruebas sensoriales que evaluaron la aceptación y la preferencia de los productos por un panel no entrenado. …”
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Evaluación de dos temperaturas de ahumado y empaque en atmósferas modificadas en las propiedades físico–químicas y sensoriales del queso Cheddar por Bonilla S., Christian A., Gurdián C., Cristían E.

“…Evaluación de empaque en atmósferas modificadas y humo en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso Cheddar Zamorano. …”
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Efecto de dos cultivos lácticos, cuajo y estabilizador en las propiedades nutricionales, físico-químicas y sensoriales del queso de yogur (labneh) por Tobar P., María G., Herrera P., Miguel A.

“…Efecto de dos cultivos lácticos, cuajo y estabilizador en las propiedades nutricionales, físico-químicas y sensoriales del queso de yogur (labneh). …”
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Evaluación de calidad de las semillas de maíz de líneas puras, cruzas e híbridas, procesadas en la planta de semillas en Zamorano, Honduras por Lacayo M., Oscar J.

Materias: “…daños físicos…”
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Correlación entre la población de lombriz de tierra y las características físico-químicas de tres suelos seleccionados de la Sabana de Bogotá. por Chamorro Bello, C.H.

Materias: “…Propiedades fisico-quimicas suelo…”
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Evaluación del efecto fisico de tres niveles de urea (3, 5 y 7) sobre la calidad nutritiva de la cascarilla de arroz por Balmaceda Castrillo, Bayardo José, De la Llana Gutiérrez, Narciso Alejandro

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Indicadores físicos químicos y biológicos del suelo en tres sistemas de plantaciones del predio Santa Rita cerveceria SanJuan S.A. - Pucallpa por Merino Rodriguez, Max Pierre

“…La investigación se realizó con la finalidad de determinar los indicadores físicos, químicos, identificar, cuantificar, densidad, biomasa y diversidad de macrofauna, nivel de fertilidad y relacionar con los indicadores físicos químicos del suelo con la densidad y biomasa de la marofauna en tres sistemas con plantaciones de Pinus patula “pino”, Calycophyllum spruceanum Benth. …”
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Indicadores físicos químicos y biológicos del suelo en tres sistemas de uso centro poblado menor Huarisca Grande, Distrito Ahuac, Provincia Chupaca - Junín por Calliri Ahuashi, Maydy Selomit

“…La investigación se desarrolló con la finalidad de determinar los indicadores físicos, químicos, densidad y biomasa de macrofauna, nivel de fertilidad y relacionar las características físicas del suelo con la densidad y biomasa de la macrofauna encontradas en tres sistemas de uso (arveja remate, papa canchan y avena como pasto de animales) en el centro poblado Huarisca Grande, distrito de Ahuac, provincia de Chupaca – Junin. …”
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Evaluación de dos tratamientos térmicos y dos concentraciones de cloruro de calcio en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cuajada por Cuellar D., Alejandra M.

“…Evaluación de dos tratamientos térmicos y dos concentraciones de cloruro de calcio en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cuajada. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. …”
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Efectos de parámetros de procesamiento y formulación en las características físico químicas, microbiológicas y sensoriales de carne de cerdo reestructurada con transglutaminasa por Gloor S., Germán A., Burgos H., Máxima A.

“…Para identificar el efecto del tamaño de partícula, tiempo de masajeo y concentración de sal sobre sus propiedades físico químicas y atributos sensoriales, se utilizó un diseño de Bloques Completos al Azar con arreglo factorial de 3×2 (27 unidades experimentales) y medidas repetidas en el tiempo (1 y 7 días). …”
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Evaluación del efecto de Lactococcus lactis y tiempo de clarificación en las características físico-químicas y sensoriales de la mantequilla clarificada (Ghee) por Zavaleta M., María M.

“…Los tratamientos se evaluaron mediante análisis sensoriales de aceptación con una escala hedónica de nueve puntos. Las características físico-químicas y microbiológicas evaluadas fueron: color, textura, porcentaje de grasa, actividad de agua, pH, ATECAL y mesófilos aerobios. …”
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Desarrollo y evaluación físico-química y sensorial de batidos a base de leche y fruta: taxo (passiflora mollissima) ó mango (mangifera indica) por Morán M., Elda L., Silva J., Mijail A.

“…Los batidos de taxo y mango a base de leche, son productos nuevos, que se elaboraron con la finalidad de analizar características físico-químicas y sensoriales.…”
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Efecto del lactato de sodio y calcio en las características físico-químicas y sensoriales de un producto de res listo para consumir por Valverde, Jessica

“…El objetivo del estudio fue determinar el efecto de dos concentraciones de lactato de sodio (LS) y calcio (LC) en las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales del pastrami a través del tiempo (0,14 y 28 días). …”
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Efecto de dos temperaturas de pasteurización y dos presiones de homogenización en las características físico-químicas y sensoriales del Queso Crema Zamorano por García G., José R.

“…Los objetivos de este estudio fueron determinar el efecto de dos presiones de homogenización y dos temperaturas de pasteurización en las propiedades físico-químicas y sensoriales del Queso Crema Zamorano. …”
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