Resultados de búsqueda - "Físico"

  1. Estudio de viabilidad de probióticos Lactobacillus casei y Lactobacillus paracasei y su efecto en las propiedades físico-químicas de un salami seco por Pérez, Yanina

    Publicado 2012
    “…Estudio de viabilidad de probióticos Lactobacillus casei y Lactobacillus paracasei y su efecto en las propiedades físico-químicas de un salami seco. Proyecto de Graduación del Programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, El Zamorano, Honduras. 25 p. …”
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  2. Distribución espacial de los parámetros físicos y químicos del suelo por unidades fisiográficas en el fundo Liviac, caserío Río Negro, distrito de Luyando por Paredes Armas, Brillith

    Publicado 2025
    “…El estudio evaluó la distribución espacial de los parámetros físicos y químicos del suelo en tres sistemas de uso por unidades fisiográficas en el fundo Liviac, caserío Río Negro, distrito de Luyando. …”
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    Tesis
  3. Evaluación de dos sistemas de secador y dos tiempos de secado en las características microbiológicas, físico-químicas y sensoriales del polen de abejas por Navarro M., Andrea D.

    Publicado 2013
    “…Se realizaron análisis químicos (humedad y aw), físicos (color e impurezas) y sensoriales (apariencia, color y aceptación general). …”
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    Tesis
  4. Efecto de dos pectinasas comerciales y su tiempo de incubación en las características físico-químicas y sensoriales de un puré de guayaba roja por Chiu S., Marco R.

    Publicado 2012
    “…Efecto de dos pectinasas comerciales y su tiempo de incubación en las características físico-químicas y sensoriales de un puré de guayaba roja. …”
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    Tesis
  5. Efecto de la concentración de goma Xanthan y de la miel de fruta en las características físico-químicas de la miel cremada saborizada por Trigueros R., Juan K.

    Publicado 2012
    “…Efecto de la concentración de goma Xanthan y pH de la miel de fruta en las características físico-químicas de la miel cremada saborizada. Proyecto especial de graduación del programa de Ingeniería en Agroindustria Alimentaria, Escuela Agrícola Panamericana, Zamorano. …”
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    Tesis
  6. Efecto de la temperatura de cocción de la cuajada y presión del prensado en las características físico-químicas y sensoriales del queso seco por Recinos, Helcer

    Publicado 2012
    “…Con este fin se evaluó el efecto de la temperatura de cocción de la cuajada y la presión del prensado en las características físico-químicas y sensoriales del queso obtenido. …”
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    Tesis
  7. Evaluación de nisina y grasa en el crecimiento microbiano y propiedades físico-químicas de una bebida láctea con sabor a mango (Mangifera indica) por Alfaro L., Raúl A., Chang de L., Erick A.

    Publicado 2017
    “…Los objetivos del estudio fueron analizar el efecto de dos niveles de grasa en la leche (0.5 y 2.0%) y cuatro niveles de Nisin Z ™ (0, 100, 200 y 300 IU/mL) en propiedades microbiológicas, físico-químicas, y sensoriales en una bebida láctea con sabor a mango. …”
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