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1
Etnografía visual /
por Pink, Sarah
Publicado 2024
Materias: “...Evaluación sensorial....”
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eBook
2
Efecto del tipo de levadura y el uso de mango (Manguifera indica) en las características físicas, químicas y sensoriales de hidromiel
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
3
Desarrollo de un prototipo de jalea de guayaba (Psidium guajava) utilizando miel de abeja
por López V., José E.
Publicado 2012
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
4
Evaluación técnico-económica de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido.
por Lizanne F., Maricela.
Publicado 2015
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
5
Evaluación de la leche sabor chocolate Zamorano reducida en azúcares añadidos y sustituidos por GREENESSE™ 60Stevia y OPTIMIZER STEVIA® 2.10
por García C., Diego A.
Publicado 2021
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
6
Evaluación técnico-económico de la sustitución de los sólidos no grasos de la leche fresca por leche descremada en polvo y suero de queso en polvo en la elaboración de yogur batido
por Lizanne F., Maricela.
Publicado 2016
Materias: “...Evaluación Sensorial...”
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Tesis
7
Efecto de adicción de ácido cítrico encapsulado y tiempo de ahumado en las propiedades sensoriales y físicas de un chorizo semi seco
por Coello M., Juan C.
Publicado 2012
Materias: “...Evaluación sensorial de preferencia...”
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Tesis
8
Desarrollo y evaluación de un puré concentrado de guayaba Taiwanesa (Psidium guajava L.) para bebidas
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
9
Estudio técnico y sensorial de café espresso para un mercado ecuatoriano
por Ontaneda Z., Andrea C.
Publicado 2014
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
10
Efecto de la viscosidad en la percepción de dulzura en una bebida
por Enriquez M., Jean P.
Publicado 2018
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
11
Procesamiento de tajaditas de mango (Mangifera indica) variedad Tommy Atkins por deshidratación osmótica y fritura
por Santillán B., Cinthya R.
Publicado 2014
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
12
Utilización de tres acidulantes de grado Alimenticio en la Elaboración de Queso Mozzarella.
por Bernal N., Jonathan P.
Publicado 2014
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
13
Uso integral del falso fruto del marañón (anacardium occidentale L.) en la, elaboración de pasas y vino con niveles reducidos de taninos.
por López C., Julio R.
Publicado 2014
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
14
Análisis sensorial aplicado a la restauración /
Materias: “...Alimentos Evaluación sensorial....”
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eBook
15
Análisis sensorial aplicado a la restauración /
Materias: “...Alimentos Evaluación sensorial....”
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eBook
16
Evaluación Técnica y Económica de la Elaboración de Pan Leudado de Maíz en Zamorano
por Benítez P., Daniel
Publicado 2014
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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Tesis
17
Características de calidad del cacao de Colombia : catálogo de 26 cultivares /
Publicado 2017
Materias: “...Evaluación sensorial del cacao Colombia....”
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eBook
18
Cartilla destellos de conducta : actividades para favorecer el procesamiento sensorial y la convivencia escolar /
Materias: “...Evaluación sensorial....”
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eBook
19
Accurate Differentiation of Green Beans of Arabica and Robusta Coffee Using Nanofluidic Array of Single Nucleotide Polymorphism (SNP) Markers
Materias: “...EVALUACION SENSORIAL...”
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Artículo
20
Evaluación de la calidad del híbrido FHIA 20, en la obtención de tres productos comerciales :patacón, precocido congelado, Snack y mermelada.
Materias: “...Evaluación sensorial...”
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