Resultados de búsqueda - "Estabilidad Oxidativa"

Efecto antioxidante de alfa tocoferol, BHT y TBHQ en el biodiesel de aceites vegetales por Sáenz G., Antonio J.

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Efecto de las betalaínas y fenoles solubles totales de pitahaya (Hylocereus polyrhizus) como antioxidantes en yogur por Hernández R., Gabriela P., Salazar T., María B.

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Efecto de uso del extracto de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) como colorante natural y fuente de antioxidantes en las características fisicoquímicas de yogur sabor a fresa por Castillo A., Richard L.

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Reformulación del alimento complementario Nutrimix para niños de uno a dos años de edad por Izaguirre Á., Fernando

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Efecto de la vitamina E en la alimentación del pavo en la acumulación tisular y estabilidad oxidativa por Segura, J., Rey, A. I., Ayuso, M.

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Evaluación de la calidad fisicoquímica del aceite de fritura en dos centros de servicios alimentarios en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano por Pinales A., Nicol M.

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Producción de biodiesel de piñón manso (Jatropha curcas) y palma africana (Elaeis guineensis) por transesterificación enzimática con Callera Trans L por Cedeño A., Mathew

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Evaluación de la estabilidad oxidativa del pescado seco salado de las especies paco (Piaractus brachypomus) y gamitana (Colossoma macropomun). por Moya Inguil, Luz Estrella

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Contribution of Compositional Parameters to the Oxidative Stability of Olive and Walnut Oil Blends por Torres, Myriam Mariela, Martinez, Marcela, Pierantozzi, Pierluigi, Albanese, Maria, Nasjleti, Agustìn, Maestri, Damian

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Oxidative status of a yogurt-like fermented maize product containing phytosterols por Descalzo, Adriana Maria, Rizzo, Sergio Anibal, Servent, Adrien, Rossetti, Luciana, Lebrun, Marc, Perez, Carolina Daiana, Boulanger, Renaud, Mestres, Christian, Pallet, Dominique, Dhuique-Mayer, Claudie

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Cocción sous vide en el músculo semitendinosus de vaca de refugo: evaluación de los parámetros oxidativos y microbiológicos por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Palladino, Pablo Martin

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Capacidad antioxidante en cáscara de mandarina cleopatra y naranja valencia, estabilidad oxidativa y sensorial en galletas por Principe Quispe, Miriam

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Effect of Aging and Retail Display Conditions on the Color and Oxidant/Antioxidant Status of Beef from Steers Finished with DG-Supplemented Diets por Merayo, Manuela, Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Pighin, Darío Gabriel, Grigioni, Gabriela Maria

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Variability in almond oil chemical traits from traditional cultivars and native genetic resources from Argentina por Maestri, Damian, Martinez, Marcela Lilian, Bodoira, Romina Mariana, Rossi, Yanina Estefanía, Oviedo, Alejandro Sebastián, Pierantozzi, Pierluigi, Torres, Myriam Mariela

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Fatty acid composition and oxidative stability of breast meat from broiler chickens supplemented with Moringa oleifera leaf meal over a period of refrigeration por Nkukwana, Thobela T., Muchenje, Voster, Masika, P.J., Hoffman, Louwrens C., Dzama, K., Descalzo, Adriana Maria

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Estabilidad oxidativa y calidad sensorial de carne de pollo enriquecida con ácidos grasos n-3 proveniente de fuentes de origen vegetal y animal, protegida con vitamina E y selenio... por Gallinger, Claudia Isabel

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Efecto de diferentes procesos aplicados a la semilla de chía sobre la producción de carne de pollo enriquecida en ácidos grasos omega 3 por Iglesias, Bernardo Fabricio

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Desarrollo y escalado del proceso de producción de un queso de pasta blanda light funcional debido a la incorporación de fitoesteroles y fortificado con alfa-tocoferol como aditivo... por Rizzo, Sergio Anibal

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Design of Functional Powdered Beverages Containing Co-Microcapsules of Sacha Inchi P. huayllabambana Oil and Antioxidant Extracts of Camu Camu and Mango Skins por Chasquibol, Nancy, Alarcón, Rafael, Gonzales, Billy Francisco, Sotelo, Axel, Landoni, Lourdes, Gallardo, Gabriela Laura, García, Belén, Pérez-Camino, M. Carmen

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Physico-chemical composition and oxidative stability of South African beef, game, ostrich and pork droëwors por Descalzo, Adriana Maria, Mukumbo, Felicitas E., Arnaud, Elodie, Collignan, Antoine, Hoffman, Louwrens C., Muchenje, Voster

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