Search Results - "Empardeamiento enzimático"

Efecto del ácido etilendiaminatetraacético en la actividad de la polifenol oxidasa en puré de mango (Mangifera indica var. Haden) by Menjivar P., Jeimy A., Vanegas T., Adriana

Subjects: “…Empardeamiento enzimático…”
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