Resultados de búsqueda - "Elaboración y preservación de los alimentos - Q02"

Frutas en conserva. por Molina M, F.

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Transformación y elaboración de alimentos con especies vegetales y animales por las comunidades cubeos de Cuduyari por Vargas Avila, Guillermo

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Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva

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Fabricación de la panela. por Díaz Delgado, Daniel

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Sistema de aislamiento del área de batido, moldeo y empaque en el proceso de elaboración de panela. por Duran Castro, Néstor

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Elaboración de la panela. por Buenaventura Osorio, Carlos E.

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El salvado de arroz :procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana por Aguirre, Marisol, Vargas, Edgar Mauricio

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La panela granulada: base nutritiva para muchas delicias. por Zanten, C.V. van

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Correlación entre los fenómenos que gobiernan la transformación poscosecha del cacao (Theobroma cacao L.) y la formación del sabor y aroma en el chocolate por Santander Muñoz, Margareth, Rodríguez Cortina, Jader, Vaillant, Fabrice, Escobar Parra, Sebastian

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Secamiento de maíz. por Pino Cardona, J.

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Funcionamiento y selección de los molinos paneleros por Abarca Pinzón, Juan Agustín

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Beneficio de la caña panelera por Sandoval Sandoval, Gilberto

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Recetario usos y principales tecnologías aplicadas en la transformación de frutales amazónicos. por Ramírez Rodríguez, A.

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Preservación de tubérculos de papa por medio de radiaciones Gamma por Perdomo, M.A.

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Transformación de frutas y hortalizas en Colombia. por Piedrahíta G, Carlos A.

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Aplicación general de enzima en frutas. por Friderichsen, B.J., Cortés G, A.L.

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Pollo a la Tibaitatá. por Carew, L.B.

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Soya :sabor y nutrición. por Pardo C, F., Valencia Ramírez, R.A.

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La soya en la Orinoquia :variedades y aspectos económicos.

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Manual de procesamiento de la papa criolla por Álvarez Ochoa, Claudia Patricia, Cerón Lasso, María del Socorro, Garnica Holguín, Ana Magdalena, Molina Cita, Yaquelin, Prieto Contreras, Lena

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