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Transformación: productos procesados en la hornilla panelera

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Lácteos ligth by Hincapié B., Elenith

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Pago de leche por calidad by González Muracciole, Oscar Andrés

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La industria del queso en Colombia (segunda parte) by Arango A., Jaime

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Elaboracion de salchichón con carne de cerdo casco de mula

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Diseño sanitario de plantas de procesamiento de alimentos

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Buenas Prácticas de Manufactura y análisis de peligros y puntos críticos de control

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Maquinarias, equipos, herramientas e instrumentos

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Mercado de productos procesados de mango, plátano y guayaba

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Caracterización del comportamiento en postcosecha de materiales genéticos de guayabo Psidium guajava L. y su relación con la elaboración de bocadillo by Restrepo Rodríguez, Jorge Eduardo

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Producción de forrajes

Subjects: “…Elaboración y preservación de alimentos para animales - Q52…”
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Manual de cocina: recetario de arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancr.) Agrosavia La 22 para la región Andina de Colombia by Garnica Montaña, Johanna Paola, Gómez Tovar, Jorge Luis, Ballesteros Bahamón, Adriana Lucía

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Recetario: una gran alternativa de alimentación con nuestras variedades de papa

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Características de la carne tipo premium by Berrío G., Santiago

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El proceso de pulverización de la leche by Ángel T., Jorge H.

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La postcosecha y agroindustria del plátano

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Buenas prácticas en el cultivo y el procesamiento de la guayaba y la hoja de bijao en el marco de la pandemia de COVID-19 by Prada Forero, Luz Esperanza, Deantonio Florido, Leidy Yibeth, Barona Rodríguez, Ayda Fernanda, Plazas Ordoñez, Mónica Idali, López González, Ximena

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Aspectos normativos y técnicos claves para la vinculación de emprendedores del sector hortofrutícola a cadenas de valor de alimentos procesados by Prada Forero, Luz Esperanza, Botina Azain, Blanca Lucía, Moreno Rodríguez, Jenny Milena, Guatava Redondo, Camila Alexandra, Aya Rodríguez, Jorge Eduardo, García Muñoz, María Cristina

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