Revisión de Literatura: Industria de conservas dulces reducidas en calorías y aporte de Zamorano en la investigación de alimentos y bebidas reducidas en azúcar, grasa y sal

by de León F., Krista M.
Published 2020

Optimización del blanqueamiento de un extracto acuoso de estevia (Stevia rebaudiana B.) con carbón activado y Celite 545®

by Arguello V., Felipe A.
Published 2018

Cuantificación de Aspartame y Acesulfame-k por Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC)

by Morales, Jesson
Published 2012

El desafío de endulzar el mundo

by Zucchini Almirón, F.J.
Published 2015

Generalidades de los edulcorantes.

by Tamayo Velez, A.
Published 2018

Estudio técnico, económico y de mercadeo de un helado reducido en calorías

by Lara Ch., Angel R.
Published 2014

Tecnología para el cultivo de la estevia.

Published 2018

El cultivo de la estevia (Estevia rebaudiana Bert.)

by Tamayo Vélez, A.
Published 2005

Desarrollo de un jamón deshuesado y cocido para la Empresa de Industrias Cárnicas de Zamorano

by Valladares H., Malcond D.
Published 2016

Desarrollo de mermeladas de fresa (Fragaria ananassa y de mango (Mangifera indica) con sustitución parcial de azúcar por Stevia

by Benítez B., Julysa A., Pozuelo B., Katia C.
Published 2017

Propagación del burío: un recurso no maderable del bosque tropical, útil para el procesamiento de dulce y azúcar orgánicos

by Gutiérrez Uribe, A.M., Mesén Sequeira, F., Villalobos Soto, R.
Published 2020

Estudio económico para la producción y comercialización de Stevia rebaudiana

by Ramia A., Nelson C.
Published 2016

Enraizamiento in vitro y aclimatación de Stevia rebaudiana B.

by Cifuentes, Esteban
Published 2014

Propagación in Vitro de Stevia rebaudiana B. a Partir de Segmentos Nodales

by Espinal, Dinie, Delvalle, Wilma, Cifuentes, Esteban, Ramia, Nelson C.
Published 2014

Estudio de prefactibilidad para el cultivo de la Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) en el municipio de Villanueva - Casanare.

by Morales Mendoza, Jesé Fernando, Franco Mejía, Oscar Hernando
Published 2018

Propagación in vitro de Stevia rebaudiana B. a partir de segmentos nodales

by Delvalle B., Wilma E.
Published 2013

Evaluación de dos cultivos lácticos comerciales y dos temperaturas de incubación del yogur semi sólido natural con edulcorante y bajo en grasa

by Flores J., Jorge A.
Published 2012

Producción del bocadillo bajo en calorias :programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander

by Prada Forero, Luz Esperanza, Parra Guzmán, Rosalina, Garnica Buitrago, Edilson, Acero Vargas, Osman Leandro, Cáceres Rios, Jhon Jairo, García Bernal, Hugo Reinel
Published 2018

Producción de bocadillo veleño: programa para el desarrollo de la minicadena del bocadillo en Santander

by Prada Forero, Luz Esperanza, Parra Guzmán, Rosalina, Garnica Buitrago, Edilson, Acero Vargas, Osman Leandro, Cáceres Rios, Jhon Jairo, García Bernal, Hugo Reinel
Published 2018