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Physico-Chemical and Microstructural Changes during the Drying of Persimmon Fruit cv. Rojo Brillante Harvested in Two Maturity Stages por Vilhena, Nariane Q., Gil, Rebeca, Llorca, Empar, Moraga, Gemma, Salvador, Alejandra

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Secagem natural de frutos inteiros como estratégia de valorização dos descartes da produção de caqui por Vilhena, Nariane Q., Llorca, Empar, Gil, Rebeca, Moraga, Gemma, Salvador, Alejandra

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Influencia del momento de recolección en el potencial de conservación del caqui “Rojo brillante” por Vilhena, Nariane Q., Quiles, Amparo, Gil, Rebeca, Llorca, Empar, Vendrell, Mario, Salvador, Alejandra

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Cambios fisicoquímicos y microestructurales durante el proceso de secado de caqui cv. Rojo Brillante por Vilhena, Nariane Q., Fernández-Serrano, Paula, Gil, Rebeca, Llorca, Empar, Moraga, Gemma, Salvador, Alejandra

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Cambios fisicoquímicos y microestructurales durante la recolección de caqui “Rojo Brillante" y su influencia en el potencial de conservación por Vilhena, Nariane Q., Quiles, Amparo, Gil, Rebeca, Llorca, Empar, Vendrell, Mario, Salvador, Alejandra

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