Resultados de búsqueda - "Cooking"

Evaluation of resources in the study of industrial and culinary properties for the varietal characterization of rice (Oryza sativa L.) = Evaluación de recursos para el estudio de l... por Farco, Andrea P., Bouchard, José D., Díaz, Sergio F., Kruger, Raúl, Maiocchi, Marcos G.

Materias: “…Cooking Quality…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Producción de aceites de oliva en Norpatagonia por Gallo, Silvia Laura, Martin, Dario Miguel, Fuente, Gaston Eduardo

Materias: “…Cooking Oils…”
Enlace del recurso

Direct determination of tyrosine and tryptophane enantiomers in pumpkin (Cucurbita moschata) by HPLC-UV/Vis: Effect of cooking treatment on enantiomers profile por Botella, María Belén, Gonzalez, Roxana Elizabeth, Minguillón, Cristina, Della Gaspera, Pedro, Wuilloud, Rodolfo G., Quintas, Pamela Y.

Materias: “…Cooking…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Toasting time and cooking formulation affect browning reaction products development in corn flakes por Cueto, Mario Alberto, Perez Burillo, Sergio, Rufián Henares, José A., Farroni, Abel Eduardo, Buera, M. del Pilar

Materias: “…Cooking…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Culinary practices mimicking a polysaccharide-rich recipe enhance the bioaccessibility of fat-soluble micronutrients por Dhuique-Mayer, Claudie, Servent, Adrien, Descalzo, Adriana Maria, Mouquet-Rivier, Claire, Amiot, Marie-Josèphe, Achir, Nawel

Materias: “…Cooking Methods…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Influencia de la dieta con taninos y del almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous – vide de vaca de refugo por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Palladino, Pablo Martin

Materias: “…Cooking…”
Enlace del recurso

Efecto de la incorporación de sales y papaína y el tratamiento de cocción-pasteurización sous vide sobre parámetros tecnológicos, cromáticos y de textura de músculo superficial pec... por Perdomo, P., Ormando, Paula, Sancho, Ana Maria, Vaudagna, Sergio Ramon, Gelvez, V., Szerman, Natalia

Materias: “…Cooking Method…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Optimizing sweet potato production: insights into the interplay of plant sanitation, virus influence, and cooking techniques for enhanced crop quality and food security por Villalba, A., Martínez-Ispazúa, E., Morard, Miguel, Crespo-Sempere, A., Albiach-Martí, María R., Calatayud, Ángeles, Penella, Consuelo

Materias: “…cooking techniques…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Composición de ácidos grasos de aceites de distintas variedades de nuez pecán [Carya Illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] cultivadas en la provincia de Entre Ríos. por Panozzo, Marina Graciela, Biolatto, Andrea, Consiglio Diez, Leonardo Martin, Urbani, Valeria Maria, Zapata, Luz Marina

Materias: “…Cooking Oils…”
Enlace del recurso

Influence of two cooking methods of chard on imidacloprid and spinosad residues por Turaglio, María Eugenia, Navarro, Rosanna Graciela, Marcucci, Bruno, Herrera, Maria Eugenia, Becerra, Violeta Cristina

Materias: “…Cooking…”
Enlace del recurso

Cocción sous vide en el músculo semitendinosus de vaca de refugo: evaluación de los parámetros oxidativos y microbiológicos por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Palladino, Pablo Martin

Materias: “…Cooking…”
Enlace del recurso

Calidad de carne cocida destinada al mercado interno: características nutricionales = Nutritional characteristics of cooked beef intended for domestic market por Pighin, Darío Gabriel, Pouzo, Laura Beatriz, Testa, Maria Laura, Pazos, Adriana Alejandra, Cunzolo, Sebastián Abel, Vegetti, Mariela Iris, Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Pega, Juan Franco, Zimerman, Maria, Martinez, Sandra, Benedetti, Patricia B, Ortiz Miranda, Gabriel Sebastián, Grigioni, Gabriela Maria

Materias: “…Cooking…”
Enlace del recurso

Influencia de la dieta con taninos y tiempo de almacenamiento refrigerado sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus cocido sous - vide de vaca de refugo por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Palladino, Pablo Martin, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Lado, Martin

Materias: “…Cooking…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Aplicación de microondas para la elaboración de ciruelas deshidratadas descarozadas sin conservantes por Urfalino, Delia Paola, Daniele, Martin Juan, Worlock, Jesica

Materias: “…Microwave Cooking…”
Enlace del recurso

Effect of salt addition on sous vide cooked whole beef muscles from Argentina por Vaudagna, Sergio Ramon, Pazos, Adriana Alejandra, Guidi, Silvina Mabel, Sanchez, Guillermo, Carp, D.J., Gonzalez, Claudia Beatriz

Materias: “…Cooking Weight Loss…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Effects of storage time and boiling on root tuber colour in two sweet potato [Ipomoea batatas L. (Lam.)] cultivars por Marti, Hector Ruben

Materias: “…Cooking Methods…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Efecto de cinco fungicidas sistemicos en el control del quemado (Pyricularia grisea (Cooke) Sacc.) del cultivo de arroz (Oryza sativa L.) ´Capirona', en Cachicoto. por Raymundo Baca, Jorge

Materias: “…Pyricularia grisea (cooke)…”
Enlace del recurso

Valor nutritivo de la proteína y el aceite de semillas de hule (Hevea brasilensis) por Bressani, R, Elias, L.G, Ayuso, T, Rosal, O, Braham, J.E, Zúñiga, J.

Materias: “…COOKING…”
Enlace del recurso

Desarrollo de variedades mejoradas de sorgo mediante la selección de familias segregantes por tolerancia a sequía y resistencia a pulgón amarillo y la roya por Solano L., Felicano V.

Materias: “…Cruza dialélica, familias F3 y F4, Melanaphis sacchari Zehntner, Puccinia purpurea Cooke.…”
Enlace del recurso

Efficiency of Big Spring Number Eight (BSNE) and Modified Wilson and Cook (MWAC) samplers to collect PM10, PM2.5 and PM1 por Mendez, Mariano Javier, Funk, Roger, Buschiazzo, Daniel Eduardo

Materias: “…Modified Wilson and Cook…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso