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1
Inocuidad de alimentos en vegetales orientales
Publicado 2000
Materias: “...Control de alimentos....”
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2
Tópicos en microbiología e inocuidad de los alimentos /
Publicado 2021
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3
Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
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4
Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
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5
Comparación de la varianza estimada de los índices de precios al consumo de cereales, frutales y hortalizas en México, 1980-2002
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