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Elaboración de harina de plátano verde (Musa paradisiaca) y su uso potencial como ingrediente alternativo para pan y pasta fresca
Publicado 2017“…Se caracterizó mediante un análisis proximal completo el pan óptimo y se evaluó sensorialmente contra un pan integral control. Con un secado a 90 °C por 4 horas se obtuvo un porcentaje de humedad de 10.40% y un porcentaje para fibra dietética de 16.70% en la harina. …”
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Tesis -
Optimización de características fisicoquímicas de una tortilla con sustitución parcial de harina de maíz por adición de inulina y proteína de soya
Publicado 2017“…Se comparó la tortilla optimizada contra un control a través de las variables dependientes. …”
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Tesis -
Evaluación de alternativas de fertilización foliar nitrogenada en frijol
Publicado 2018“…Se compararon dos fertilizaciones edaficas contra ocho tratarnientos foliares. Se us6 un disefto BCA con cuatro repeticiones. …”
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Tesis -
Determinación de la erosión bajo diferentes condiciones de manejo de suelos en ladera en parcelas de escorrentía, Zamorano, Honduras
Publicado 2018“…Se establecieron cuatro prácticas de manejo: camas a favor y en contra de la pendiente con frijol, sin camas con siembra de cultivos mixtos y cobertura natural, en un diseño BCA con tres repeticiones. …”
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Tesis -
Evaluación del crecimiento de bacterias ácido-lácticas aisladas de un gallo criollo en biopreparado y análisis de su actividad probiótica in vitro
Publicado 2020“…Finalmente, para la medición de la actividad inhibitoria, a través del método de difusión en pozo, todas las cepas aisladas generaron halos de inhibición (> 0.5 mm) contra E. coli, S. Typhimurium y S. aureus. En conclusión, las BAL aisladas crecieron en biopreparado y son potenciales probióticos.…”
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Tesis -
Evaluación de la relación etanol:agua y porcentaje de maltodextrina en las propiedades físico-químicas de fitoesteroles de palma (Elaeis guineensis) microencapsulados con gelatina
Publicado 2020“…Los fitoesteroles son un excelente competidor contra el colesterol LDL, se recomienda un consumo entre 1 a 2 g diarios, aunque esto representa un desafío para su incorporación en alimentos debido a su insolubilidad acuosa. …”
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Tesis -
Evaluación de propiedades físico-mecánicas de una película comestible a base de cáscara de papa y gelatina con aceite esencial de romero como agente antimicrobiano
Publicado 2021“…Este estudio evaluó el efecto de la proporción gelatina: harina de cáscara de papa y aceite esencial de romero en las propiedades mecánicas y de barrera de una película comestible y se determinó la actividad antimicrobiana contra Listeria monocytogenes y Salmonella Typhimurium. …”
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Tesis -
Tasa de depredación y oviposición de Neoseiulus longispinosus Evans y Amblyseius swirskii Athias-Henriot (Acari: Phytoseiidae) sobre Tetranychus urticae Koch (Acari: Tetranychidae)
Publicado 2021“…Para controlar las poblaciones de esta plaga, generalmente los productores aplican agroquímicos, pero estos tienen una baja eficacia contra los huevos de T. urticae; además, su elevado uso ha generado la selección de poblaciones resistentes, problemas ambientales y de salud. …”
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Tesis -
Cuantificación de flavonoides y polifenoles totales en extracto acuoso de pulpa de café (Coffea arabica var. Parainema) y la evaluación de su inhibición de microorganismos patógeno...
Publicado 2024“…El mayor efecto inhibitorio se observó contra Salmonella Typhimurium con un halo de inhibición de 9.68 ± 1.15 mm para el extracto acuoso del proceso de lavado, seguido de Salmonella Poona y E. coli. …”
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Tesis -
Caracterización parcial de un virus isométrico aislado de papa
Publicado 1996“…El virus asi obtenido fue suficiente para producir un antisucro especifico contra el SB-26 mediante inyección intravenosa a un conejo. …”
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Tesis -
Escalamiento de la agroecología y la agricultura campesina, familiar y comunitaria en Nariño
Publicado 2024Enlace del recurso
Capítulo de libro -
Inducción de la biosíntesis local de antocianinas en frutos de Myrciaria dubia mediante lesiones mecánicas
Publicado 2021“…En las plantas las antocianinas cumplen roles fundamentales en sus interacciones con el medio ambiente, son una de las líneas de defensa contra los radicales libres, la radiación ultravioleta y el ataque de patógenos. …”
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Artículo -
Diversidad genética y filogenia del género Cinchona en el Parque Nacional de Cutervo, Perú
Publicado 2022“…Las especies del género Cinchona son reconocidas mundialmente por su eficacia en el tratamiento contra la malaria. Para el Perú, este género reviste mayor importancia a los aspectos forestal y cívico, por representar la riqueza del recurso vegetal. …”
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Artículo -
Primer reporte de resistencia antiparasitaria a ivermectina en cuyes de Cajamarca, Perú
Publicado 2023“…Se determinó una eficacia de 100% para fenbendazol y oxfendazol frente a Trichuris spp y P. uncinata, en tanto que ivermectina fue 91% eficaz frente a P. uncinata y 68% contra Trichuris spp. Se concluye que, en cuyes del INIA-Cajamarca, P. uncinata y Trichuris spp fueron susceptibles a fenbendazol y oxfendazol, y resistentes a ivermectina.…”
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Artículo -
Flores nativa de la Patagonia Austral. Una selección de especies silvestres con potencial ornamental de Santa Cruz y Tierra del Fuego
Publicado 2021“…Santa Cruz y el Proyecto de Prevención y lucha contra la Desertificación para el Desarrollo Sustentable de la Patagonia (PRODESAR, INTA-GTZ) apoyan decididamente esta actividad, y consideran que este libro, producto de una feliz conjugación de esfuerzos de tres instituciones (INTA/UNPA/CAP), es una contribución importante al conocimiento de los recursos naturales patagónicos.…”
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Libro -
Invernada: claves para una recría eficiente
Publicado 2022“…Deficiencias y/o excesos nutricionales durante la fase de crecimiento atentan contra dicho objetivo. El pastoreo directo es, de todos los recursos disponibles, el que tiene el menor costo por kilogramo de materia seca y ha sido por ello el esquema tradicionalmente empleado. …”
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Artículo -
Aproximación a la situación de los productores ganaderos de los Llanos de La Rioja ante la problemática forrajera y su posibilidad para enfrentarla
Publicado 2023“…Para este trabajo se analizó las respuestas de las encuestas mediante estadística descriptiva para las variables cuantitativas y tablas de contingencia para relacionar variables categóricas que se vinculan a algún tipo de manejo mediante prueba Chi cuadrado, por ejemplo: campos abiertos o cerrados contra otras variables. Es necesario aclarar que la cantidad de productores encuestados es solo una muestra muy pequeña dentro de la heterogeneidad regional del sector ganadero.…”
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Artículo -
Seroprevalencia de Toxoplasma gondii en cerdos de la provincia de La Pampa, Argentina
Publicado 2024“…El objetivo del este trabajo fue determinar la prevalencia de anticuerpos contra Toxoplasma gondii en cerdos. Se visitaron 40 unidades productivas de 17 localidades de la provincia de La Pampa. …”
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Artículo -
Estudio retrospectivo de casos de Hemoglobinuria Bacilar diagnosticados en bovinos de la provincia de Buenos Aires (Argentina) = Retrospective studies of bacillary hemoglobinuria d...
Publicado 2018“…En un 47,9 % de estos episodios los animales habían recibido previamente dos dosis de vacuna contra HB. HB es endémica e insidiosa en ciertas regiones de nuestro país. …”
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