Evaluación del uso de mesocarpio de cacao (Theobroma cacao L.) como agente espesante en la elaboración de mermelada de mango

por Tonato C., Karen D.
Publicado 2017

Modelado de cambios cualitativos en salsa de ajo mediante evaluación de vida de anaquel secundaria bajo condiciones aceleradas

por Roldán G., Ariana D.
Publicado 2022

Frutas en conserva.

por Molina M, F.
Publicado 2018

Preparemos los envases de vidrio para conservar las hortalizas.

por Aristizabal de Borja, N.
Publicado 1986

Manual para la capacitación en conservación de frutas y verduras.

por González de Sánchez, M.T.
Publicado 1988

Desarrollo de una mermelada de mango Haden con quinua (Chenopodium quinoa)

por Iza A., Elva C.
Publicado 2013

Industria de conservas vegetales: guía para la aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2019

Buenas prácticas de manufactura-BMP-en el procesamiento de mermeladas artesanales

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Programa de Desarrollo de la Agroindustria Rural en América Latina y el Caribe (PRODAR), Baquero, Margarita, Rivero S., Hernando, Troya, Ximena
Publicado 2021

Desarrollo y evaluación de un chile jalapeño (Capsicum annum) en salmuera y su diseño de planta

por López U., Héctor O.
Publicado 2012

Energía en el medio rural: Diagnóstico y estrategia sectorial agropecuaria

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Pérez, Marcelo Jorge, Luciano López, Oolga, Jorge Mustonen, Pablo R, Secretaría de Estado de Agricultura, Santo Domingo (República Dominicana), Junta Agroempresarial Dominicana, Santo Domingo (República Dominicana)
Publicado 2021

Oportunidades de mercado para frutas frescas y procesadas en El Salvador

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Zamora, Samuel Isaac
Publicado 2019

Industria de conservas de productos de la pesca: guía para la Aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARCPC)

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo, Madrid (España)
Publicado 2019