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1
Comparación de dos materiales encapsulantes por el método de gelificación iónica normal e inversa
por Solís O., Claudia S.
Publicado 2016
Materias: “...Compuestos bioactivos...”
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Tesis
2
Cuantificación de flavonoides y polifenoles totales en extracto acuoso de pulpa de café (Coffea arabica var. Parainema) y la evaluación de su inhibición de microorganismos patógenos.
Materias: “...compuestos bioactivos...”
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Tesis
3
Efecto de Campos Eléctricos Pulsantes (CEP) en la extracción de antocianinas de flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) y evaluación de su potencial como colorante natural
por Guillén O., Modesto A.
Publicado 2018
Materias: “...Compuestos bioactivos...”
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Tesis
4
Cuantificación de flavonoides totales, azúcares y capacidad antioxidante de los granos de café verde (Coffea arabica var) desmucilaginados y remojados en agua con ácidos orgánicos
por Camaño F., Nohelys N.
Publicado 2021
Materias: “...Compuestos bioactivos...”
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Tesis
5
Evaluación de los componentes de suero de queso en la modulación del microbioma intestinal de sujetos con enfermedad inflamatoria intestinal in vitro
por Cabrera G., Nazareth P.
Publicado 2019
Materias: “...Compuestos bioactivos...”
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Tesis
6
Caracterización psicoquímica del aceite de pulpa de bacuri Attalea phalerata Mart. ex Spreng. (Arecaceae)
Materias: “...Compuestos bioactivos...”
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Artículo
7
Mapping the distribution of bioactive compounds and aroma/flavour precursors in green coffee beans with an integrated mass spectrometry-based approach
Materias: “...Compuestos bioactivos||bioactive compounds||undefined||composé bioactif...”
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Artículo
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