Resultados de búsqueda - "Compuesto fenólico"

Effects of maceration length after prefermentative cold soak: Detailed chromatic, phenolic and sensory composition of cabernet sauvignon, malbec and merlot wines por Casassa, Luis Federico, Bolcato, Esteban Augusto, Sari, Santiago Eduardo, Barda, Nora

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Estudio del perfil nutricional y sensorial de alimentos funcionales formulados con orujo de uva malbec por Becerra, Lucia Maribel

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Characterization of Purple Carrot Germplasm for Antioxidant Capacity and Root Concentration of Anthocyanins, Phenolics, and Carotenoids por Perez, María Belén, Carvajal, Sofía, Beretta, Vanesa, Bannoud, Florencia, Fangio, María Florencia, Berli, Federico Javier, Fontana, Ariel, Salomón, María Victoria, Gonzalez, Roxana Elizabeth, Valerga, Lucia, Altamirano, Jorgelina C., Yildiz, Mehtap, Iorizzo, Massimo, Simon, Philipp W., Cavagnaro, Pablo

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Co-fermentation of Syrah with various additions of Viognier: Effect on colour and phenolics during winemaking and bottle ageing por Casassa, Luis Federico, Keirsey, Landon S., Mireles, María S., Larsen, Richard C., Harbertson, James F.

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Wild vs. cultivated strawberries: differential fruit quality traits and antioxidant properties in Fragaria chiloensis and Fragaria × ananassa por Chamorro, Melina Fernanda, Mazzoni, Ariel Omar, Lescano, Maria Natalia, Fernandez, Anahí, Reiner, Gabriela, Langenheim, Mariana Elsa, Mattera, Maria Gabriela, Robredo, Nicolás, Garibaldi, Lucas, Quintero, Carolina

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

From waste to worth: stability, bioaccessibility, and cellular antioxidant activity of microencapsulated red grape pomace phenolics por Lingua, Mariana Soledad, Sabatino, María Eugenia, Cuatrin, Alejandra, Salvucci, Emiliano, Blajman, Jesica, Boye Bosch, Roxana Beatriz, Wunderlin, Daniel Alberto, Baroni, María Verónica

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Compuestos fenólicos en la pulpa de café. Cromatografía de papel de pulpa fresca de 12 cultivares de Coffea arabica L. por Ramírez, J

Materias: “…COMPUESTOS FENOLICOS…”
Enlace del recurso

La importancia de las sustancias polifenólicas en el mecanismo fisiológico de la resistencia de cacao (Theobroma cacao L.) a Phytophthora palmivora (Butl.) Butl. por Rocha, H.M., Jiménez Sáenz, E.

Materias: “…Compuesto fenólico||phenolic compounds||composto fenólico||composé phénolique…”
Enlace del recurso

Bioactive compounds of two orange-fleshed sweet potato cultivars (Ipomoea batatas (L.) Lam.) in fresh, stored and processed roots por Gabilondo, Julieta, Corbino, Graciela Beatriz, Chludil, Hugo Daniel, Malec, Laura

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Efecto del tiempo de maceración sobre el color, la composición tánica y la astringencia de vinos Cabernet Sauvignon y Malbec por Vila, Hernan Felix

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Selección in vitro e invernadero de clones de Musa sp. para la evaluación de su resistencia a la Sigatoka negra (Mycosphaerella fijiensis, Morelet) por Hernández Núñez, Ramón

Materias: “…COMPUESTOS FENOLICOS…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Application of vine-shoot chips during winemaking and aging of Malbec and Bonarda wines por Fanzone, Martín Leandro, Catania, Anibal Alejandro, Assof, Mariela Vanesa, Jofre, Viviana Patricia, Prieto, Jorge Alejandro, Gil Quiroga, Daniela, Lacognata Sottano, Juan, Sari, Santiago Eduardo

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Aprovechamiento de frutos de duraznos descartados durante el raleo: extracción de compuestos fenólicos por Gabilondo, Julieta, Santagapita, Patricio R.

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso

Actividad enzimática en el grano de café en relación con la calidad de la bebida. por Sanín Bermúdez, Ober

Materias: “…Compuestos fenolicos…”
Enlace del recurso

Growing location and root maturity impact on the phenolic compounds, antioxidant activity and nutritional profile of different sweet potato genotypes por Pazos, Juliana, Zema, Paula, Corbino, Graciela Beatriz, Gabilondo, Julieta, Borioni, Rodrigo Hector Ezequ, Malec, Laura

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Aplicación de chips de sarmientos, microondas y ultrasonidos como estrategias tecnológicas para la crianza de vinos Bonarda = Application of Vine-shoot Chips, Microwaves and Ultras... por Fanzone, Martín Leandro, Catania, Anibal Alejandro, Jofre, Viviana Patricia, Assof, Mariela Vanesa, Prieto, Jorge Alejandro, Lacognata Sottano, Juan, Quaglia, Lourdes, Mastropietro, Miguel, Chimeno, Selva Valeria, Mercado, Laura Analia, Sari, Santiago Eduardo

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Effect of shading in different periods from flowering to maturity on the fatty acid and phenolic composition of olive oil (cv. Arbequina) por Lemole, Georgina, Weibel, Antonio Marcelo, Trentacoste, Eduardo Rafael

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Impact of closure type and storage temperature on chemical and sensory composition of Malbec wines (Mendoza, Argentina) during aging in bottle por Giuffrida, María Lourdes, Ubeda, Cristina, Heredia, Francisco José, Catania, Anibal Alejandro, Assof, Mariela Vanesa, Fanzone, Martín Leandro, Jofre, Viviana Patricia

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso
Enlace del recurso

Actividad antioxidante, polifenoles totales en el extracto acuoso de Hierba Luisa (Cymbopogon citratus staph), y su estabilidad en modelos de bebida. por Ruíz Yance, Iris Olivia

Materias: “…Compuestos fenólicos…”
Enlace del recurso

Evaluacion del contenido de polifenoles y de la actividad microbiana de extractos de pétalos de rosas por Bareiro, Jesica, Schelegueda, Laura Ines, Zema, Paula, Gabilondo, Julieta, Campos, Carmen, Malec, Laura

Materias: “…Compuestos Fenólicos…”
Enlace del recurso
Enlace del recurso