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Medición de textura de queso crema Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444
por Ordóñez M., Andre L.
Publicado 2015
Materias: “...Compresión...”
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2
Efecto de la concentración de oxígeno atmosférico en el color del grano de tres variedades de frijol rojo centroamericano (Phaseolus vulgaris L.)
por Richelieu, Wilfene
Publicado 2012
Materias: “...Fuerza de compresión...”
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