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Efecto de características físico-químicas y sensoriales de banano precortado (Musa acuminata) aplicando de recubrimientos comestibles a base de sábila (Aloe vera L.)
por Jimenez H., Vanessa G.
Publicado 2015
Materias: “...Cloruro de calcio...”
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Efecto del recubrimiento β-quitosano, antioxidantes y antimicrobiano en la calidad y vida anaquel de cubos de camote (Ipomoea batatas) cocido
por Mendoza M., Janny M.
Publicado 2014
Materias: “...Cloruro de calcio...”
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