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Funcionalidad de tres agentes clarificantes en los vinos de flor de rosa de jamaica (Hibiscus sabdariffa) y naranja (Citrus sinensis)
Publicado 2014
Materias: “...Claridad...”
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Extracción y caracterización del almidón de banano verde y de su residuo de pulpa
por Núñez, Flor
Publicado 2014
Materias: “...Claridad de pasta...”
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