Search Results - "Cizalla"

Medición de textura de queso crema Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444 by Ordóñez M., Andre L.

Subjects: “…Cizalla…”
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Sistemas de corte by Bragachini, Mario Alberto, Cattani, Pablo, Giordano, Juan Marcos, Peiretti, Jose, Sanchez, Federico Raul, Urrets Zavalia, Gastón

Subjects: “…Corte por Cizalla…”
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Medición de textura de jamón de cerdo Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444 by Delgado C., Helmut W.

Subjects: “…Corte por cizalla…”
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