Resultados de búsqueda - "Cizalla"

Medición de textura de queso crema Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444 por Ordóñez M., Andre L.

Materias: “…Cizalla…”
Enlace del recurso

Sistemas de corte por Bragachini, Mario Alberto, Cattani, Pablo, Giordano, Juan Marcos, Peiretti, Jose, Sanchez, Federico Raul, Urrets Zavalia, Gastón

Materias: “…Corte por Cizalla…”
Enlace del recurso

Medición de textura de jamón de cerdo Zamorano con los texturómetros Brookfield CT3 e Instron 4444 por Delgado C., Helmut W.

Materias: “…Corte por cizalla…”
Enlace del recurso