Resultados de búsqueda - "Chymosin"

  • Mostrando 1 - 1 Resultados de 1
Limitar resultados
  1. Imagen de Portada

    Influence of chymosin type and curd scalding temperature on proteolysis of hard cooked cheeses por Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Pozza, Leila, Cuffia, Facundo, Candioti, Mario César, Hynes, Erica Rut

    Publicado 2018
    Materias: “…Chymosin…”
    Enlace del recurso
    Enlace del recurso
    Enlace del recurso
    info:ar-repo/semantics/artículo

Herramientas de búsqueda: