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  1. Efecto del quitosano aplicado como recubrimiento en mandarinas ‘fortune’ por Salvador, Alejandra, Cuquerella, Joaquín, Monterde, Adela

    Publicado 2020
    “…The control used a commercial polyethylene-resin-based water wax. Changes in weight, firmness, total soluble solids, tritrable acidity, internal CO 2 , volatiles concentration and sensory characteristics were evaluated. …”
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