Published 2011
“…En la zona
de estudio hay poco aprovechamiento
de los programas
de
inseminación artificial para el mejoramiento genético ofertados por Ni cacentro debido a
que este no ha beneficiado a todos los productores, la enfermedad que ataca con mayor
frecuencia al ganado lechero
de los productores objetos muéstrales es la mastitis la
alimentación es deficiente en cuanto a cantidad y nutrientes necesarios la mayor cantidad
de pastos son
naturales y esto afecta a la producción lechera en verano además que hay
escases
de agua en esta época, en los
centros de acopio faltan tanques para almacenamiento
de la leche según su clasificación ya que solamente un
centro de acopio cuenta con dos
tanques para enfriamiento los otros solo tienen uno, el acopio
de El Saiz tiene una
capacidad instalada
de 10,000 litros y la
de los demás
centros es
de 8,000 litros el pago
de
la leche lo realizan según la clasificación
de las pruebas que serealizan en los
centros de
acopio; la planta procesadora que mejor paga la leche a estos acopios es Centrolac y es la
que realiza más pruebas
de calidad a la leche e inclusive unas que no las establece la
NTON 03 097-99, las plantas procesadoras aseguran que están satisfechas por la mejoría
de la calidad
de la leche y están dispuestas a comprar más leche siempre y cuando esta sea
de calidad A.…”
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Tesis
