Ceba de novillos mestizos en confinamiento y con forrajes, sus costos e ingresos comparativos.

por Solomon, G., Capote, F., Torres, Guillermo
Publicado 2016

Estudio técnico de la elaboración de un bistec adobado utilizando dos cortes importantes de la canal de res

por Castellanos G., Diana V.
Publicado 2014

Evaluación de las propiedades físicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de carne de res (M. Longissimus dorsi) marinada con jugo de mangostán (Garcinia mangostana L.)

por Palma S., Sindy P.
Publicado 2012

Efecto de dos tiempos de maduración y de la inyección de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res

por Gómez C., Alvaro J.
Publicado 2014

Evaluación sensorial de carne bovina proveniente de animales alimentados con pastos, cocida a la parrilla

por Flores B., Gerson A.
Publicado 2013

Desarrollo de un chorizo cocido más sostenible y nutricionalmente funcional por medio de la disminución de carne de res por harina de fibra de arveja

por Melgar S., Esther A.
Publicado 2021

Marmoleo y extracto etereo en las canales de las razas Santa Gertrudis, Brahman, Criollo y sus cruzas recíprocas

por Rodríguez Maltos, D.
Publicado 2014

Participación de los países del CORECA en las importaciones de carne vacuna realizadas por los Estados Unidos 1995-1997

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Consejo Regional de Cooperación Agrícola de Centroamérica, México, Panamá y República Dominicana (CORECA)
Publicado 2020

La demanda de carne en Nicaragua y Costa Rica en el período 1960-1969

por Barea Sandino, Francisco
Publicado 2014

El mercado mundial de carnes bovinas

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Green, Raúl
Publicado 2020

Desempeño del sector agropecuario y agroindustrial de Uruguay en el período 2000-2008

por Sáez, Roberto R
Publicado 2022

Comercialización de ganado y carne para consumo interno y exportación a través del matadero de Cartago, Costa Rica

por Vidal Perdomo, A.
Publicado 2014

Factores asociados con la calidad de la carne. I parte : la terneza de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio

por Vásquez Romero, Rodrigo Efrén, Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto, Muñoz, César Andrés
Publicado 2019

Los mataderos frigorificos y la explotación industrial de carne bovina.

por García Salazar, J.
Publicado 1991

Diagnóstico sobre el comercio exterior de carne vacuna en la República Argentina; informe final

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (Argentina), Canzanelli, Liliana M
Publicado 2020

El cebú lechero Australiano (AMZ).

Publicado 2018

Ganadería de Carne Segundo Segmento

por Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA)
Publicado 2020

Competitividad con equidad en cadenas agroalimentarias

por Herrera, Danilo, Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA)
Publicado 2021

Tendencias de algunos productores agropecuarios básicos escogidos.

por Janssen, W., Sanint S, L.R., Grisley, W., Rivas Ríos, L., Cock, J.H., Best, R., Seré, C.O.
Publicado 2018

Aspectos de la comercialización del ganado y de la carne y la situación general en Colombia.

por Orozco López, Ramiro
Publicado 2018