Resultados de búsqueda - "Carne de pollo"

Parámetros tecnológicos para la elaboración de jamón tipo ingles utilizándose pechugas de pollo (Gallus domesticus o Gallus gallus). por Templo Murillo, José Carlos

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Evaluación física y sensorial de pechuga de pollo (Pectoralis major) de dos marcas comercializadas en Honduras por Umaña M., Nelson J.

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Encadenados al pollo (parte 2) por Lacelli, Gabriel Angel, Ybran, Romina Gisela, Gallard, Eliana Andrea

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Efecto de los ácidos orgánicos como estrategia para reducir salmonella spp en pechugas de pollo. por Fulco, Micaela, Cap, Mariana, Fernandez, Mariano Manuel, Gonzalez, Cintia Natalia, Mozgovoj, Marina Valeria

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Estudio de mercado para el posicionamiento de carne de pollo orgánico en Bogotá. por Matiz Gracia, Camilo Andrés, Méndez Cárdenas, Karen Johanna

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Adición de aceite de alga rica en omega 3 mediante tecnología de marinado por Araujo, Santiago Ruben, Federico, Francisco Javier, Fabre, R., Biolatto, Andrea, Szerman, Natalia, Gallinger, Claudia Isabel

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Determinación de la composición nutricional de la carne de pollo argentina por Gallinger, Claudia Isabel, Federico, Francisco Javier, Pighin, Darío Gabriel, Cazaux, Nadina, Trossero, Mariana, Marsó, Agustina, Sinesi, Carlos

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Efecto del aditivado con aceite de alga rico en DHA y fibra cítrica sobre la terneza de carne de pollo por Araujo, Santiago Ruben, Federico, Francisco Javier, Fabre, R., Biolatto, Andrea, Szerman, Natalia, Gallinger, Claudia Isabel

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La cadena de carne aviar en Argentina por Paolilli, Maria Cecilia, Iglesias, Bernardo Fabricio, Cabrini, Silvina María, Fillat, Francisco Antonio, Pagliaricci, Leandro Osvaldo

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Incorporación de hidrolizado de pulmón bovino, como aditivo antioxidante, en hamburguesas de pollo por Martinez, Fernanda Gabriela, Ambrosi, Vanina, Szerman, Natalia

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Cortes de valor carnicero de cinco genotipos de pollos camperos evaluados en dos edades de faena por Librera, Jose Ernesto, Fernández, Ramiro, Advínculo, Sabrina A., Martinez, Araceli, Di Masso, Ricardo J., Canet, Zulma Edith

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Construcción de instalación móvil para producción de aves de carne en pequeña escala por Alonso, Luciana, Barbano, Pablo Martin, Berardo, Cecilia Carolina, Del Compare, Tomas Raul, De Liberto, Adriano Paolo, Moricz, Mariana

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Quantitative risk assessment of human campylobacteriosis by consumption of salad cross-contaminated with thermophilic Campylobacter spp. from broiler meat in Argentina por Signorini, Marcelo, Zbrun, María Virginia, Romero Scharpen, Analía, Olivero, Carolina Raquel, Bongiovanni, Francisco Javier, Soto, Lorena Paola, Frizzo, Laureano Sebastian, Rosmini, Marcelo Raúl

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Fatty acid composition and oxidative stability of breast meat from broiler chickens supplemented with Moringa oleifera leaf meal over a period of refrigeration por Nkukwana, Thobela T., Muchenje, Voster, Masika, P.J., Hoffman, Louwrens C., Dzama, K., Descalzo, Adriana Maria

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Impacto de la dieta y el biotipo de las aves sobre el perfil lipídico de la pechuga de pollo = Lipid profile assessment chicken breasts por Ortiz, Daniela Alejandra, Rost, Alberto, Calderon, Vilma Beatriz, Cunzolo, Sebastián Abel, Pighin, Darí­o Gabriel, Pordomingo, Anibal

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Use of natural additives: seaweed oil and citrus fiber and effects marinated chicken meat por Araujo, Santiago Ruben, Federico, Francisco Javier, Biolatto, Andrea, Naef, Elisa Fernanda, Aviles, Maria Victoria, Abalos, Rosa Ana, Lound, Liliana Haydee, Fabre, Romina María

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Meat quality of Argentinean “Camperos” chicken enhanced in omega-3 and omega-9 fatty acids por Azcona, Jorge Oscar, Garcia, Pilar Teresa, Cossu, María Elena, Iglesias, Bernardo Fabricio, Perez, Carolina Daiana, Gallinger, Claudia Isabel, Schang, Marcelo Jorge, Canet, Zulma Edith, Picallo, Alejandra

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Tecnología NIRS para la determinación de la composición química de pechuga de pollo. por Ortiz, Daniela Alejandra, Camiletti, Fátima Karina, Pordomingo, Adriana Beatriz, Cunzolo, Sebastián Abel, Pighin, Darío Gabriel, Pordomingo, Anibal Javier, Pordomingo, Juan N. A.

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Estabilidad oxidativa y calidad sensorial de carne de pollo enriquecida con ácidos grasos n-3 proveniente de fuentes de origen vegetal y animal, protegida con vitamina E y selenio... por Gallinger, Claudia Isabel

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Cadena de carne avícola en Argentina. Una estimación de la magnitud y la distribución de las rentas generadas por políticas comerciales en el sector cerealero (2003-2015) por Jaldo Alvaro, Delia Mariana

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