Resultados de búsqueda - "Carne de Res"

Calidad de carne bovina: efecto del estado reproductivo y el tiempo de maduración de la carne por Merayo, Manuela, Grigioni, Gabriela Maria, Antenao, Juan Alberto, Garcilazo, Maria Gabriela

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Ceba de novillos mestizos en confinamiento y con forrajes, sus costos e ingresos comparativos. por Solomon, G., Capote, F., Torres, Guillermo

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Evaluación sensorial de carne bovina proveniente de animales alimentados con pastos, cocida a la parrilla por Flores B., Gerson A.

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Estudio técnico de la elaboración de un bistec adobado utilizando dos cortes importantes de la canal de res por Castellanos G., Diana V.

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Evaluación de las propiedades físicoquímicas, sensoriales y microbiológicas de carne de res (M. Longissimus dorsi) marinada con jugo de mangostán (Garcinia mangostana L.) por Palma S., Sindy P.

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Efecto de dos tiempos de maduración y de la inyección de cloruro de calcio sobre la terneza de la carne de res por Gómez C., Alvaro J.

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Desarrollo de un chorizo cocido más sostenible y nutricionalmente funcional por medio de la disminución de carne de res por harina de fibra de arveja por Melgar S., Esther A.

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Marmoleo y extracto etereo en las canales de las razas Santa Gertrudis, Brahman, Criollo y sus cruzas recíprocas por Rodríguez Maltos, D.

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La demanda de carne en Nicaragua y Costa Rica en el período 1960-1969 por Barea Sandino, Francisco

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Diet and Genotype Effects on n-3 Polyunsaturated Fatty Acids of Beef Lipids por Garcia, Pilar Teresa, Latimori, Nestor Juan, Sancho, Ana Maria, Casal, Jorge José

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Evaluation of decontamination efficacy of commonly used antimicrobial interventions for beef carcasses against Shiga toxin-producing Escherichia coli por Signorini, Marcelo, Costa, Magdalena, Teitelbaum, David, Restovich, Viviana, Brasesco, Hebe, García, Diego, Superno, Valeria, Petroli, Sandra, Bruzzone, Mariana, Arduini, Victor, Vanzini, Mónica, Sucari, Adriana, Suberbie, Germán, Turina, Maricel, Rodriguez, Hector Ricardo, Leotta, Gerardo A.

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Comercialización de ganado y carne para consumo interno y exportación a través del matadero de Cartago, Costa Rica por Vidal Perdomo, A.

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Calidad de carne desde la mirada de los consumidores por Grigioni, Gabriela Maria, Testa, Maria Laura, Soteras, Trinidad, Pavan, Enrique

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Animal performance and meat quality characteristics from feedlot-finished steers fed increasing levels of wet distillers grain por Pouzo, Laura Beatriz, Ceconi, Irene, Davies, Patricio, Mendez, Daniel Gustavo, Ortiz Miranda, S.G., Testa, Maria Laura, Pavan, Enrique

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Odour Profile of Beef Using an Electronic Nose Based on MOS-Sensor por Grigioni, Gabriela Maria, Paschetta, Fernanda, Soteras, Trinidad, Messina, Valeria Marisa

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Factores asociados con la calidad de la carne. I parte : la terneza de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio por Vásquez Romero, Rodrigo Efrén, Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto, Muñoz, César Andrés

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A contribution of beef to human health : a review of the role of the animal production systems por Pighin, Darí­o Gabriel, Pordomingo, Anibal, Pazos, Adriana Alejandra, Grigioni, Gabriela Maria, Godoy, Maria Fernanda, Paschetta, Fernanda, Chamorro, Verónica Celeste, Cunzolo, Sebastián Abel, Messina, Valeria

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The source and market development of a premium product – Beef from the Argentine Pampas por Champredonde, Marcelo

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Los mataderos frigorificos y la explotación industrial de carne bovina. por García Salazar, J.

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Programa de medición de parámetros genéticos por Garcilazo, Maria Gabriela

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