Search Results - "Carne de Res"

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  1. Cover Image

    Effect of high hydrostatic pressure treatments on physicochemical properties, microbial quality and sensory attributes of beef carpaccio by Szerman, Natalia, Barrio, Yanina Ximena, Schroeder, Belén, Martinez, Paula, Sancho, Ana Maria, Sanow, Luis Claudio, Vaudagna, Sergio Ramon

    Published 2019
    Subjects: “…Carne de Res…”
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  2. Cover Image

    Calidad de la res y de la carne bovina de machos enteros y castrados alimentados a corral = Carcass and meat quality of bull and steers fed on a commercial feedlot by Bain, Ingrid, Gonzalez, Diego Martin, Iglesias, Roberto Oscar, La Torraca, Andres Juan, López, O.F.

    Published 2021
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  3. Cover Image

    Estudio sobre el comportamiento de compra en carne vacuna de población de la región pampeana by Kent, Federico, Soteras, Trinidad, Maitia, Carolina Soledad, Leiton, Héctor Rafael, Porta Siota, Fernando, Volpi Lagreca, Gabriela, Hurtado, Ariel Walter, Denoya, Gabriela Inés

    Published 2024
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  4. Cover Image

    Foreign meat identification by DNA breed assignment for the Chinese market by Rogberg Muñoz, Andres, Shuai, Wei, Ripoli, María Verónica, Boli, Guo, Carino, Mónica Herminia, Castillo, Nadia Sabiela, Villegas Castagnasso, Egle Etel, Liron, Juan Pedro, Morales Durand, Hernán F., Melucci, Lilia Magdalena, Villarreal, Edgardo Leopoldo, Peral Garcia, Pilar, Yimin, Wei, Giovambattista, Guillermo

    Published 2019
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  5. Cover Image

    Estudio de los efectos interactivos entre la edad, la alimentación y la maduración sobre las características físicas y bioquímicas de la carne bovina de novillos Angus by Pordomingo, Adriana Beatriz

    Published 2019
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    info:ar-repo/semantics/tesis doctoral
  6. Cover Image

    Efecto de la incorporación de sales y papaína y el tratamiento de cocción-pasteurización sous vide sobre parámetros tecnológicos, cromáticos y de textura de músculo superficial pec... by Perdomo, P., Ormando, Paula, Sancho, Ana Maria, Vaudagna, Sergio Ramon, Gelvez, V., Szerman, Natalia

    Published 2020
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    El cebú lechero Australiano (AMZ).

    Published 2018
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    Análisis de cambios en la comercialización de carne vacuna by Benito Amaro, Ignacio

    Published 2023
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  9. Cover Image

    Análisis de cambios en la comercialización de carne vacuna by Benito Amaro, Ignacio

    Published 2023
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  10. Cover Image

    Dinámica del consumo de carnes tradicionales en Argentina by Paolilli, Maria Cecilia, Fillat, Francisco Antonio, Cabrini, Silvina María

    Published 2025
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    info:ar-repo/semantics/informe técnico
  11. Cover Image

    Influencia del bagazo húmedo de limón en la calidad lipídica de la carne bovina by Garcia, Elsa Mariana, Villarreal, A.S., Cunzolo, Sebastián Abel, Veggetti, Mariela Iris, López, Alicia, Nazareno, Mónica Azucena, Zimerman, Maria

    Published 2025
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
  12. Cover Image

    Terneza, grasa intramuscular y de cobertura en carne de novillos faenados en Corrientes (Argentina) by Ynsaurralde Rivolta, Amanda Eugenia, Rebak, Gladis I., Sanchez, S., Capellari, Adriana

    Published 2018
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    info:ar-repo/semantics/artículo
  13. Cover Image

    Utilization of fluorescence spectroscopy as a novel approach to evaluate the oxidative stability in beef retail displayed by Pouzo, Laura Beatriz, Zaritzky, Noemi Elisabet, Pavan, Enrique, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

    Published 2019
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  14. Cover Image

    Genotypic Characterization of Non-O157 Shiga Toxin–Producing Escherichia coli in Beef Abattoirs of Argentina by Masana, Marcelo Oscar, D’Astek, Beatriz A., Palladino, Pablo Martin, Galli, Lucia, Del Castillo, Lourdes, Carbonari, Claudia Carolina, Leotta, Gerardo A., Vilacoba, E., Irino, K., Rivas, Marta

    Published 2019
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  15. Cover Image

    Factores que afectan la adopción de tecnología en la ganadería bovina para carne de la provincia de Corrientes: enfoque cuantitativo = Factors affecting technological adoption in b... by Giancola, Silvana Ines, Rabaglio, Marcelo Darío, Sampedro, Daniel Horacio, Dowbley, María Victoria

    Published 2019
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    info:ar-repo/semantics/documento de conferencia
  16. Cover Image

    Rumiant supplementation of gluconeogenic substrates via drinking water by Volpi Lagreca, Gabriela

    Published 2019
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    info:ar-repo/semantics/tesis doctoral
  17. Cover Image

    Tendencias de algunos productores agropecuarios básicos escogidos. by Janssen, W., Sanint S, L.R., Grisley, W., Rivas Ríos, L., Cock, J.H., Best, R., Seré, C.O.

    Published 2018
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  18. Cover Image

    Efecto de las prácticas durante el manejo pre-faena sobre el rendimiento de la carne de bovinos by Munilla, María Eugenia, Vittone, Juan Sebastian, Lado, Martin, Romera, Sonia Alejandra, Teira, Gustavo

    Published 2021
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  19. Cover Image

    Isolation and characterization of non-O157 Shiga toxin-producing Escherichia coli from beef carcasses, cuts and trimmings of abattoirs in Argentina by Brusa, Victoria, Restovich, Viviana, Galli, Lucía, Teitelbaum, David, Signorini, Marcelo, Brasesco, Hebe, Londero, Alejandra, García, Diego, Padola, Nora Lía, Superno, Valeria, Sanz, Marcelo, Petroli, Sandra, Costa, Magdalena, Bruzzone, Mariana, Sucari, Adriana, Ferreghini, Marcela, Linares, Luciano, Suberbie, Germán, Rodriguez, Hector Ricardo, Leotta, Gerardo Anibal

    Published 2018
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  20. Cover Image

    Evaluación del efecto del tratamiento con alta presión hidrostática y de la formulación sobre la inactivación de cepas nativas de STEC O157 en hamburguesas de carne bovina by Eccoña Sota, Amparo, Cap, Mariana, Rodriguez, Anabel Elisa, Sancho, Ana Maria, Vaudagna, Sergio Ramon

    Published 2019
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    info:ar-repo/semantics/informe técnico

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