Search Results - "Carne"

Use of 3D imaging to predict retail yield on beef subprimals by Penados B., Esteban A.

Subjects: “…Carne magra…”
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Effect of salt addition on the thermal behavior of proteins of bovine meat from Argentina by Pighin, Darío Gabriel, Sancho, Ana Maria, Gonzalez, Claudia Beatriz

Subjects: “…Carne de Res…”
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Mineral supplementation of grazing beef cattle in eastern plains of Colombia. by Lebdosoekojo, S.

Subjects: “…Ganado de carne…”
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Entrenamiento en el uso de marcadores moleculares para el desarrollo de un sistema de trazabilidad para carnes (bovino, Ovino) con garantía genética

“…Las actividades desarrolladas en esta pasantía se llevaron a cabo en el laboratorio de Genética de la Universidad de Córdoba, donde el académico conoció sobre la aplicación de marcadores moleculares en programas de conservación de razas y la identificación de carnes para el control de trazabilidad. Asimismo, conoció las diferentes formas de obtener y conservar muestras de tejido, los distintos métodos de secuenciación de ADN, y la identificación de cortes de carne a partir de estudios de ADN.…”
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Aislamiento y evaluación de hongos nematológicos, para el control de parásitos gastrointestinales, en sistemas orgánicos de producción de carne ovina en Magallanes

“…El consumo diario del dispositivo mineral produjo una diferencia de peso en borregas hampshire estadísticamente significativa de 3.83 kg Recomendaciones, desde el punto de vista técnico, económico y de gestión. a) El trabajo de investigación sobre la eficacia de este e tipo de hongos, nematófagos en general y A. oligospora en particular se debiere extender a otras especies animales, en especial todos aquellos que realizan parte de su ciclo productivo en pastoreo, producción de carne, leche en el sur de Chile y producción equina. b) En lo económico se debe plantear el establecimiento de una planta de producción semi-industrial o industrial de este tipo de controladores, que permita su masificación a corto plazo de manera de apoyar a los productores que están iniciando el proceso de transición hacia tipos particulares de mercado como el de las carnes naturales y orgánicas. …”
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Producción de mellizos de carne en rebaños Holstein Friesian por medio de la trasnferencia de embriones económicos obtenidos por la tecnología in vitro

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Caracterización de la canal, composición química y propiedades organolépticas de la carne de camélidos sudamericanos, criados en diferentes condiciones agroecológicas de Chile

“…Los camélidos sudamericanos (CAS) representan una crianza alternativa para diferentes tipos de agricultores, desde grandes productores a pequeños, ya sea con propósitos productivos en el ámbito de las fibras naturales, o secundariamente, como productores de carne, incluso una posibilidad que alcanza una relevancia inesperada, es su comercialización como animales de companía. …”
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Caracterización de la Canal. Composición Química y Propiedades Organolépticas de la Carne de Camélidos Sudamericanos Criados en Diferentes Condiciones Agroecológicas de Chile

“…Los camélidos sudamericanos (CAS) representan una crianza alternativa para diferentes tipos de agricultores, desde grandes productores a pequenos, ya sea con propósitos productivos en el ámbito de las fibras naturales, osecundariamente, como productores de carne, incluso una posibilidad que alcanza una relevancia inesperada, es su comercialización como animales de companía.La presente propuesta pretende focalizar sus esfuerzos en un estudio prospectivo sobre las características de la canal y de la carne de los CAS destinada a consumo humano, aspectos sobre los cuales la información nacionales relativamente escasa.El presente proyecto utilizando muestras representativas de alpaca y llama provenientes de diferentes zonas agroecológicas del país describirá los principales indicadores de la canal de estos animales como peso de diferentes órganos, rendimiento, entre otros. .En la carne se caracterizará su composición química proximal, su perfil de ácidos grasos, sus atributos organolépticos, por medio de test de aceptabilidad y preferencia.Por otra parte, el disponer de información confiable, en las variables a ser evaluadas, facilitaría las posibles modificaciones del manejo nutritivo de los camélidos bajo estudio, tendientes a enfatizar las positivas ventajas que tenga la carne de estos animales, junto con mejorar las eficiencias en el uso de recursos alimentarios con los que habitualmente se les alimenta.La información que se genere en este trabajo permitirá tener una visión global de las posibilidades de empleo del producto carne proveniente de CAS, en comparación a otras especies rumiantes que actualmente se comercializan en nuestro país.Finalmente, pero no menos importante, frente a los desafíos que el sector pecuario, en general y los pequenos productores en particular, tienen que enfrentar por los compromisos internacionales que ha firmado el país y otros que, con certeza vendrán, el disponer de los antecedentes que se reunirán en la presente propuesta junto a otros que se están generando, contribuirán a entregar información que respalde una alternativa de posible reconversión de las crianzas de los rumiantes tradicionales a la de CAS en diferentes zonas agroecológicas del país.…”
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Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo de un sistema de producción de carne y piel con liebres en semicautiverio orientado a mercados de exportación

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Relación entre el número de ondas foliculares y las estructuras ováricas, los factores de crecimiento y sus receptores en vaquillonas para carne by Reineri, Pablo Sebastian

Subjects: “…Ganado de Carne…”
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Factores productivos y su relación con el bienestar animal en bovinos de carne. Estudio del estrés térmico, la raza y la categoría by Langman, Leandro Ezequiel

Subjects: “…Ganado de Carne…”
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Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral. 1-Resultados productivos by Kucseva, Cesar Daniel, Balbuena, Osvaldo, Rebak, Gladis I.

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Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne de novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral. 2-Resultados ecográficos by Kucseva, Cesar Daniel, Balbuena, Osvaldo, Rebak, Gladis I., Prieto, Paula Noelia

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Hábitos y preferencias de consumo de carne vacuna y percepción del sistema de producción ganadero en adolescentes de la Cuenca del Salado by Unger, Natalia, Murillo, Natalia Lorena, Cendon, Maria Laura, Bruno, Maria Sofia

Subjects: “…Carne…”
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Estimación de la transferencia indirecta de recursos desde el sector maicero a la cadena agroindustrial de carne avícola, entre 2003 y 2015 by Jaldo Alvaro, Delia Mariana

“…El trabajo estima la transferencia indirecta de recursos, desde el sector maicero hacia la cadena agroindustrial de carne avícola, que está directamente correlacionada con la caída de ingresos de los productores de maíz. …”
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Estrategias de desarrollo tecnológico para mejorar la competitividad y sostenibilidad de los sistemas de producción de carne bovina en la Orinoquía colombiana by Díaz Muñoz, Tito Efraín, Pulido H., José Idelfonso, Acevedo Fonseca, Francisco, Hernández, Gustavo, Navas, Alberto, Ramírez, Margarita, Robeda, Gabriel, Cuesta Muñoz, Pablo Antonio

Subjects: “…Ganado de carne…”
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Utilización de la gallinaza en la alimentación de bovinos. III. Producción de carne en función de diversos niveles de gallinaza y almidón by Ruiz, A, Ruiz, M.E

Subjects: “…Ganado de carne||beef cattle||gado de corte||bovin de boucherie…”
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Efecto del nivel de melaza sobre el consumo voluntario de punta de caña y la ganancia de peso en novillos de carne by Armendariz del Valle, Víctor R.

Subjects: “…GANADO DE CARNE…”
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Determinación de la implementación de buenas prácticas pecuarias, para el proceso de rastreabilidad de carne en fincas ganaderas de "El Coral", Chontales by Pastrana Castillo, William José, Selva Avilés, Rosa Argentina

“…El resultado de la matriz de estrategia muestra que se debe organizar, definir el rol y establecer un mecanismo para la implementación del sistema de rastreabilidad de carne bovina en “El Coral”. Se concluye: a) El “Protocolo de Buenas Prácticas Pecuarias” aplicado en este estudio es apropiado y valido para fincas ganaderas; b) Ninguna de las fincas ganaderas cumple con las BPP para fincas ganaderas; d) Las principales causas de la no aplicación de las BPP son: el desconocimiento de las mismas; la falta de asistencia técnica directa y el bajo incentivo de la producción y e) la principal estrategia para la implementación del programa de rastreabilidad en el municipio, es la sensibilización a todos los actores locales que participaran en el programa.…”
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Manual de buenas prácticas de manufactura y procedimientos operativos estandarizados de saneamiento en áreas de procesamiento de carne bovina en mataderos industriales by López Chávez, Wanky Tanny, Carballo Dávila, Lucía Catarina

“…BPM EN ÁREAS DE PROCESAMIENTO DE CARNE BOVINA I- Instalaciones 1.1. Condiciones de las instalaciones físicas 1.2. …”
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