Resultados de búsqueda - "Carne"

Calidad de la carne de bovinos criollos y europeos y sus cruces con cebú en las condiciones de la Orinoquía colombiana por Flórez, H., León, L.M., Ballesteros, H., Castañeda, S., Moreno, E., Martínez, G., Torres, J.C., Peña, F.

Materias: “…Calidad de la carne…”
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Efecto del tórsalo (Dermatobia, Linn, Jr. 1781) en la productividad del ganado de carne y algunos aspectos que determinan su infectación por Urbina Salazar, Oscar

Materias: “…GANADO DE CARNE…”
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Análisis económico de las facilidades de deshuese, clasificación, empaque, enfriamiento y almacenamiento de carne para exportación: Cooperativa Matadero Nacional de Montecillos por Fuentes Navarro, E.F.

Materias: “…CARNE…”
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Aspectos económicos de la ganadería en pequeña escala y de la ganadería de carne en la zona atlántica de Costa Rica por Kamp, E.J. van der

Materias: “…GANADO DE CARNE…”
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Presión de pastoreo y fertilización nitrogenada en la Producción de carne en praderas de pasto estrella (Cynodon nlemfuensis, Vanderyst var. nlemfuensis) por Zañartu Rozas, Demétrio

Materias: “…GANADO DE CARNE…”
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Niveles de inclusión de sacha inchi (Plukenetia volúbilis L.) tostado, en la dieta, sobre el desempeño productivo de pollos de carne. por Quispe Aguilar, Miguel Angel

“…El experimento fue realizado en Tingo María, con el objetivo de determinar el nivel óptimo de inclusión de semilla tostada de sacha inchi (STSI) en la dieta de pollos de carne, en función al comportamiento biológico y económico. …”
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Desarrollo y evaluación sensorial, física y microbiológica de una mortadela a base de carne de iguana verde (Iguana iguana) y pollo por Bueso P., María E.

“…Se desarrolló una mortadela elaborada a base de carne de iguana y pollo utilizando diferentes proporciones de carne de pollo deshuesada mecánicamente e iguana. …”
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Efecto del uso de tres tipos de proteínas en las características físicas, químicas, microbiológicas y sensoriales de carne de res mejorada por Gomez M., Ana R.

“…El uso de proteínas de colágeno en salmueras de res puede ser utilizado por la industria para mejorar el desempeño de la carne en comparación a usar solamente sal y tripolifosfatos.…”
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Efecto de Extracto de Semilla de Mango (Mangifera indica) y Tipo de Empaque en las Características de Carne molida de Res por Mairena C., Fausto J., Villavicencio V., Daniela N.

“…La industria cárnica presenta la tendencia de la búsqueda de preservación de la carne a partir de conservantes naturales. El objetivo del estudio fue evaluar las características físico-químicas, microbiológicas y sensoriales en la carne molida de res, utilizando extracto etanólico de semilla de mango variedad Haden y evaluando dos tipos de empaques. …”
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Uso de Soya Forrajera (Neonotonía wightii) en la Alimentación de Pavos de Engorde y Evaluación del Proceso Industrial de su Carne. por Fuentes P., Dante A.

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Predicción de la purga (exudado) de carne de cerdo (Sus scrofa domestica), en bandeja, basada en las características de la canal por Algarañaz S, Luis A

“…Predicción de la purga (exudado) de carne de cerdo (Sus scrofa domestica, en bandeja, basada en las características de la canal. …”
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Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne por Pereyra M., Edison J., Callejas C., Josué O.

“…Se evaluó el índice de estabilidad oxidativa de los nueve tratamientos en grasa subcutánea de cerdo. Los palitos de carne fueron empacados al vacío y almacenados a 40 °C durante 32 días. …”
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Efecto del almidón de maíz nativo y modificado en las propiedades funcionales de carne de pollo (Musculus pectoralis major) con miodegeneración por Ariza P., Eswin A.

Materias: “…Carne molida…”
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Impresión 3D de análogos de carne a partir de proteínas vegetales utilizando alginato de sodio y transglutaminasa como agentes reticulantes por Juárez G., Juan J., Lopez C., Misael A.

“…A pesar de que la dinámica mundial del consumo de carne demuestra un evidente crecimiento, en países con economías más desarrolladas se observa un comportamiento diferente. …”
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Incorporación de semillas de lino (Linum usitatissimum) en la alimentación del cerdo y valoración de la calidad nutracéutica de salames caseros [tesis] por Marini, Sebastián José

Materias: “…Animales de Carne…”
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Efecto de padre y madre en el peso a 9 y 13 meses en el trópico por Martínez Aguilera, R.

Materias: “…Ganado de carne…”
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Gira tecnológica a centros de producción y comercialización de avestruces en Francia e Israel

Materias: “…INDUSTRIA DE LA CARNE…”
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Producción de cordero lechal : características de los ovinos producidos en Chile

Materias: “…OVINOS DE CARNE…”
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Resultados y lecciones en introducción de genotipos ovinos para carne de alta calidad en la zona austral : proyecto de innovación en Regiones de Aysén y de Magallanes

Materias: “…CARNE DE CALIDAD…”
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Desarrollo de un sistema de producción de carne de perdices en semiconfinamiento y confinamiento en los secanos interior y costero de la VII Región y su integración con especies domésticas

Materias: “…PRODUCCIÓN DE CARNE…”
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