Resultados de búsqueda - "Carne"

Efecto de la PG 600® en la inducción del estro y prolificidad en cerdas posdestete por García G., Brucker A.

“…El consumo de carne de cerdo a nivel mundial está en aumento y a medida que aumenta, el sistema de operación de granjas se ve en la necesidad de una mayor eficiencia y tecnificación con respecto a la producción de carne. …”
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Plan Nacional de Investigación Agropecuaria del ICA: programa pecuario

“…El plan de investigación por especie animal y factor de producción o disciplina comprende : ganado de doble propósito, ganado de leche especializado, ganado de carne, avicultura, porcinos, ovinos, conejos, abejas, fisiología y reproducción, nutrición, producción animal, pastos y forrajes, salud animal y genética animal…”
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Ganadería.

“…Se presentan datos de número de ganado de carne por municipios productores, número de explotaciones, de acuerdo al tamaño y número de cabezas en ganado de carne. …”
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Desarrollo de una salchicha tipo viena de maparate (Hypophthalmus edentatus) usando almidón de plátano (Musa paradisiaca) y determinación de su estabilidad por Estacio Albornoz, Darwin Josue

“…Los resultados obtenidos de acuerdo al análisis de las pruebas de Kruskal Wallis y el análisis de la caja de bigotes nos indican que el mejor tratamiento fue con las proporciones de carne de cerdo 15%, res 35%, carne de maparate 30% y 5% de almidón de plátano, presentando 12,7% de proteína, 59% humedad y 2,7% de ceniza. …”
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Determinación de residuos de plaguicidas en el suelo, agua y productos de la E.A.P. por Cardoza P., Félix A.

“…En los peces se encontraron concentraciones altas para consume de 10 plaguicidas, 9 de los cuales son organoclorados. De igual forma la carne y la leche tuvieron concentraciones altas de tres plaguicidas del mismo grupo. …”
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Desarrollo de un producto reestructurado a partir de los músculos Pectoralis profundi, superficialis y Gracilis por Humberto P., Axel I., Ocampo A., Osman E.

“…Con el propósito de dar valor agregado a la carne de res se evaluó la técnica de reestructuración de carne con transglutaminasa. …”
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Efecto del uso de hielo funcional en el crecimiento de microorganismos indicadores durante el almacenamiento de pechugas de pollo con piel por Madrid S., Ada L.

“…Desde el estado de Alabama, Estados Unidos se transportan productos procesados de carne de pollo a diferentes estados del país, el cual debe llegar a su destino con una calidad estable. …”
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Desarrollo y caracterización fisicoquímica de una torta de cerdo por Zelaya F., Jorge A.

“…Debido al valor nutricional de la carne de cerdo y al interés del Comedor Estudiantil de la Escuela Agrícola Panamericana por diversificar la oferta de productos cárnicos en el desayuno, el presente estudio tuvo como objetivo desarrollar una torta de carne de cerdo evaluando diferentes porcentajes de grasa y diferentes mezclas de ingredientes no cárnicos. …”
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Efecto de dos fuentes de minerales sobre el rendimiento y las características de la canal de los cerdos en crecimiento-finalización por Chica L., Evelyn P, Coyago T., Joselin C

“…Se evaluó ganancia diaria de peso, índice de conversión alimenticia, consumo diario de alimento, uniformidad de lote, peso final, rendimiento en canal caliente, grasa dorsal, área del lomo, porcentaje de carne magra y color de la carne. Se utilizaron 288 cerdos entre hembras y machos de las razas Landrace, Yorkshire, Duroc y sus cruces. …”
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Evaluación de parámetros de rendimiento en canal y terneza del músculo Longissimus dorsi, de vacas de descarte de la unidad de Ganado Lechero de Zamorano por Orellana F., Osman A.

“…Al utilizar vacas de descarte se obtienen cortes de muy baja calidad, debido a que son animales de mayor edad con una mayor acumulación de grasa corporal y una menor conversión de músculo a carne. Sin embargo, son una fuente importante de carne para la Planta de Cárnicos de Zamorano. …”
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Efecto de la alimentación con testículo molido de toro y de verraco como fuente de testosterona sobre la reversión sexual de alevines de tilapia del Nilo Oreochromis niloticus por Guevara A., Marco E., Chan P., Willie A.

“…Hubo un mayor porcentaje de machos en las poblaciones tratadas con testículo (P<0.05) que en la alimentada con harina de carne.…”
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Características reproductivas y productivas de ganado Cebú en el Piedemonte del Meta. por Martínez Correal, Germán, Saray, Dora Alicia, Díaz, Héctor

“…La interacción AC x EC tuvo un efecto significativo (P menor que 0.01) sobre IEP e índice de producción de carne…”
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Ficha Iniciativa FIA : Charqui 3.0, Alimentación, salud y deporte

“…El charqui es una técnica milenaria de preservación de la carne, presente en todo el mundo, y la carne de equino es una de la más saludable pues tiene grasos omega 3, grasas saludables que no son habituales en otras carnes. …”
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Gira Técnica Proyecto Búfalos

“…Dentro de las actividades se visita un plantel lechero de búfalas, una curtiembre de cuero de búfala, una crianza de búfalos para carne, la Mercolactea que es la Feria más importante de Latinoamérica de la industria láctea, y lugares de venta de productos elaborados provenientes de la producción de búfalos, como restaurantes que preparan su carne, talabarterías que trabajaban el cuero, tanto para la industria del vestuario como de los accesorios para deportes ecuestres como el polo, paleteada, etc.…”
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Recetario Charcutería Cerdo Avellanero de Lumaco

“…La presente publicación fue realizada por el Centro de Tecnología y Calidad de la Carne de la Universidad de La Frontera en el marco de la iniciativa del Proyecto “Desarrollo de packaging y estrategia comercial para la charcutería tradicional elaborada con cerdo avellanero de Lumaco”.…”
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Manual de crianza de patos

“…Documento generado en el marco del programa de Captura y Difusión FIA-CD-V-2005-1-P-064 "Elaboración Manual de Producción de Patos Muscovy" y asociado al Proyecto FIA-PI-C-2000-1-P-178 "Implementación de un nucleo de producción y procesamiento de carne de pato broiler con alto valor agregado" y a la Gira FIA-GI-V-2002-1-P-002 "Gira tecnológica a Centros de Investigación, producción y comercialización de patos y gansos en Europa"…”
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Plan de acción para la sustentabilidad de la ganadería bovina, hacia la carbono neutralidad

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Políticas públicas y sistemas silvopastoriles en Latinoamérica: Un estudio comparado por Moreno, Leonardo, Díaz, Manuel F., Burkart, Stefan

“…América Latina y el Caribe ocupan un papel esencial en el sector ganadero a nivel mundial, a tal punto que aportan más del 25% de la producción de carne vacuna y el 10% de leche. Esta actividad genera tanto beneficios internos como externos, pues garantiza la seguridad alimentaria de los países y dinamiza las economías. …”
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Buenas prácticas en avicultura familiar por Schang, Marcelo Jorge, Canet, Zulma Edith

“…La producción mundial de carne de aves ha mostrado un incremento a lo largo de los últimos años, situación que la lleva a convertirse en la segunda carne más consumida (83 millones de Tn/año) en el mundo. …”
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Caracterización biofísica, socioeconómica y tecnológica de sistemas de producción de la ganadería bovina Colombiana por Ruiz Merlano, Rafael

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