Search Results - "Capacidad antioxidante"

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    Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín by Rivera Ríos, Carlos

    Published 2018
    Subjects: “…capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Evaluación del efecto antioxidante del extracto de semillas de uva y estudio de métodos para determinar el envejecimiento acelerado en vinos tintos by Taco S., Rosa E.

    Published 2017
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Cambios en vitamina c, polifenoles totales y capacidad antioxidante en la naranja (Citrus sinensis) durante el almacenamiento. by Cabrera Candiote, Mijael

    Published 2018
    Subjects: “…capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Extracción enzimática y análisis cualitativo del jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) by Cardona, Jorge

    Published 2012
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Propiedades antioxidantes de una película comestible de agar y gelatina aditivada con compuestos fenólicos de salvado de sorgo café by Catucuago C., Jessica E.

    Published 2018
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Compuestos bioactivos y actividad antioxidante de semillas de quinua peruana (Chenopodium quinoa W.) by Valencia, Zanhy, Cámara, Fernando, Ccapa Ramírez, Karina, Catacora, Policarpio, Quispe Jacobo, Fredy Enrique

    Published 2021
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Artículo
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    Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de la cáscarilla de granos de cacao (Theobroma cacao L.) tostado y elaboración de un filtrante by Tolentino Lavado, Maruja

    Published 2018
    Subjects: “…capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y peroxilo) en granos de cacao (Theobroma cacao L.) comercial de Tingo María y Tocache. by Condezo Crespo, Olivia Jakelin

    Published 2016
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Evaluación de polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante y sensorial en chocolate “Bitter” con “nibs” fermentados y no fermentados by Delgado Vásquez, Jessica Danae

    Published 2018
    Subjects: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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    Tesis
  10. Cover Image

    Contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante y evaluación sensorial de chocolate Bitter con piel de camu camu, piel de uva morada y cascarilla de cacao by Castillo Coral, Katty Greta

    Published 2018
    Subjects: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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    Tesis
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    Determinación del contenido de polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en alimentos preparados con licor y polvo de cacao. by Casique Rojas, Carlos

    Published 2016
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Evaluación de la capacidad antioxidante en duraznos mínimamente procesados tratados por irradiación Gamma. by Colletti, Analía, Denoya, Gabriela Inés, Budde, Claudio Olaf, Gabilondo, Julieta, Horak, Cecilia, Pachado, José, Lires, Carla, Vaudagna, Sergio Ramon, Polenta, Gustavo Alberto

    Published 2020
    Subjects: “…Capacidad Antioxidante…”
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    Póster informativo
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    Síntesis de nanoencapsulados de quitosano como sistemas portadores de fitosanitarios by Orjuela Palacio, Juliana M., Pérez Calderón, John, Zaritzky, Noemí E.

    Published 2024
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Artículo
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    Determinación de polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante del ungurahui (Oenocarpus Bataua Mart.), sinamillo (Oenocarpus Mapora H. Karst.) y huasai (Euterpe Olera... by Quiñones Ruiz, Cristina Elena

    Published 2019
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Determinación de la actividad antioxidante del Pseudelephantopus spicatus y su aplicación en un producto atomizado para filtrantes. by Vela Romero, Johan Gilberto

    Published 2016
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Aprovechamiento de la pulpa de café (Coffea spp) y cáscara de naranja valencia (Citrus sinensis), para la elaboración de una bebida by Callupe Loayza, Jaira Astrid

    Published 2023
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Influencia de las gradientes altitudinales sobre los compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de Dracontium plowmanii (jergón sacha), Huánuco y San Martín, Perú by Margarin Herrera, Roiner Estalyn

    Published 2025
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Capacidad antioxidante y contenido de fenoles en naranjas (Citrus sinensis, (L). Osbeck) de San Pedro, Buenos Aires by Corbino, Graciela Beatriz, Arroyo, Luis Enrique

    Published 2022
    Subjects: “…Capacidad Antioxidante…”
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    Conferencia
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    Elaboración de una salsa picante con aguaje (Mauritia flexuosa L. f), ají charapita (Capsicum frutences L.), palillo (Cúrcuma longa L.) y evaluación de su estabilidad en almacenami... by Cortez Cortez, Cynthya Vanessa

    Published 2021
    Subjects: “…Capacidad antioxidante…”
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    Tesis
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    Nutrient Composition, Forage Parameters, and Antioxidant Capacity of Alfalfa (Medicago sativa, L.) in Response to Saline Irrigation Water by Ferreira, Jorge F.S., Cornacchione, Monica, Xuan, Liu, Suarez, Donald L.

    Published 2018
    Subjects: “…Capacidad Antioxidante…”
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