Resultados de búsqueda - "Calidad de la carne"

Molecular insights into quality and authentication of sheep meat from proteomics and metabolomics por Zhang, Renyu, Pavan, Enrique, Ross, Alastair, Deb-choudhury, Santanu, Dixit, Yash, Mungure, Tanyaradzwa, Realini, Carolina, Cao, Mingshu, Farouk, Mustafa

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Efecto de la dieta suministrada a vacas sobre la calidad sensorial del músculo semitendinosus procesado mediante tecnología sous vide por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Szerman, Natalia, Carduza, Fernando Jose

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Impacto del almacenamiento refrigerado en la calidad de la carne sous-vide de vacas de refugo por Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea

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Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne del Longissimus en novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral = Effect of Glycerol Use on Meat Quality of the Longissimu... por Kucseva, Cesar Daniel, Rebak, Gladis Isabel, Ynsaurralde Rivolta, Amanda Eugenia, Balbuena, Osvaldo

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Calidad de la res y de la carne bovina de machos enteros y castrados alimentados a corral = Carcass and meat quality of bull and steers fed on a commercial feedlot por Bain, Ingrid, Gonzalez, Diego Martin, Iglesias, Roberto Oscar, La Torraca, Andres Juan, López, O.F.

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Genetic characterisation of PPARG, CEBPA and RXRA, and their influence on meat quality traits in cattle por Goszczynski, Daniel Estanislao, Papaleo Mazzucco, Juliana, Ripoli, María Verónica, Villarreal, Edgardo Leopoldo, Rogberg Muñoz, Andres, Mezzadra, Carlos Alberto, Melucci, Lilia Magdalena, Giovambattista, Guillermo

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Mulinum spinosum y la carne de cordero: detección de su presencia en ovinos vivos = Mulinum spinosum and lamb meat: detecting its presence on live sheep por Seoane, Nicolás, Ochoa, Juan, Borrelli, Laura Beatriz, Severino, María Elena, Taddeo, Héctor Raúl, Giraudo, Celso Gabriel, Andrade Gamboa, Julio

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Impact of Adrenaline or Cortisol Injection on Meat Quality Development of Merino Hoggets por Pighin, Darío Gabriel, Cunzolo, Sebastián Abel, Zimerman, Maria, Pazos, Adriana Alejandra, Domingo Mendizabal, Ernesto, Pordomingo, Anibal, Grigioni, Gabriela Maria

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Efecto del uso de glicerol en la calidad de carne del Longissimus en novillos cruza cebú por Hereford engordados a corral – sobre enzimas plasmáticas = Effect of Glycerol Use in th... por Kucseva, Cesar Daniel, Slanac, Alcides Ludovico, Rebak, Gladis Isabel, Balbuena, Osvaldo

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Rendimiento y calidad de carne de machos enteros o castrados con diferente duración de la recría = Dressing and meat quality of castrated or not castrated males with different rear... por Maresca, Sebastian, Tiberio, Agustin, Guzman, Cesar Federico, Rodriguez, Alejandro Martin, Lopez Valiente, Sebastian, Testa, Maria Laura, Pavan, Enrique

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Efectos del tiempo de transporte, espera pre-faena y maduración en novillos sobre indicadores de estrés, calidad instrumental y sensorial de la carne = Effects of transport, lairag... por Alende, Mariano, Volpi Lagreca, Gabriela, Pordomingo, Anibal, Pighin, Darío Gabriel, Carduza, Fernando Jose, Pazos, Adriana Alejandra, Babinec, Francisco Jose, Sancho, Ana Maria, Grigioni, Gabriela Maria

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Utilization of fluorescence spectroscopy as a novel approach to evaluate the oxidative stability in beef retail displayed por Pouzo, Laura Beatriz, Zaritzky, Noemi Elisabet, Pavan, Enrique, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

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Efecto del sexo sobre la calidad de la carne porcina en etapa de terminación por Guzman, Cesar Federico

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The effect of pre-slaughter stressors on physiological indicators and meat quality traits on Merino lambs por Zimerman, Maria, Domingo Mendizabal, Ernesto, Grigioni, Gabriela Maria, Taddeo, Héctor Raúl, Willems, Priscila Mabel

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Influencia de la dieta sobre indicadores de calidad de carne de novillos con diferente composición de Bos taurus y Bos indicus = Influence of diet on quality meat indexes of steers... por Latimori, Nestor Juan, Kloster, Andres Maria, Carduza, Fernando Jose, Grigioni, Gabriela Maria, Garcia, Pilar Teresa

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Variaciones en la calidad de la carne asociadas al consumo residual de bovinos en pastoreo por Della Rosa, Maria Milagros

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Producción de carne bovina de alta calidad en Colombia por Vásquez Romero, Rodrigo Efrén, Díaz Muñoz, Tito Efraín, Pulido Herrera, José Idelfonso, Tarazona Loaiza, Gladys, Echeverri G., Julio, Abuabara Pérez, Yesid José, Onofre Rodríguez, Héctor Guillermo, Martínez Sarmiento, Rodrigo Alfredo, Plaza Mora, Jorge Eliecer, Abadía Serna, Beatriz, Arreaza Tavera, Luis Carlos, Cardozo Cerquera, Jaime Antonio, Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto, Nivia O., Alexander, Rivero Espitia, Sandra Tatiana, Acosta U., Miguel

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Utilización de remanentes de batata de color naranja en la alimentación de cerdos mestizos en el Centro de Investigación Turipaná, Córdoba, Colombia por Santana Rodríguez, Marta Oliva, Mestra Vargas, Lorena Inés, David Hinestroza, Adriana, Benavides, Julio, Aguayo Ulloa, Lorena Angélica

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Color and Marbling as Predictors of Meat Quality Perception of Argentinian Consumers por Testa, Maria Laura, Grigioni, Gabriela Maria, Panea, Begoña, Pavan, Enrique

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Impact of the duration of rearing and finishing periods on steer performance and carcass and meat quality characteristics por Pavan, Enrique, Pouzo, Laura Beatriz, Testa, Maria Laura, Maglietti, Carlos Sebastian, Papaleo Mazzucco, Juliana, Pardo, Alan Maxs

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