Search Results - "COCCION"

Evaluación cuantitativa y sensorial de la calidad culinaria de variedades comerciales y líneas mejoradas de frijol rojo (Phaseolus vulgaris) by Lizarraga., Grifith S.

Subjects: “…Tiempo de cocción…”
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SOP for water absorption capacity and cooking time in beans by Manzano, Kelly Tatiana, Soto Betancourt, Fabricio, Gallego Castillo, Sonia

Subjects: “…cocción…”
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Evaluación del efecto de Lactococcus lactis y tiempo de clarificación en las características físico-químicas y sensoriales de la mantequilla clarificada (Ghee) by Zavaleta M., María M.

Subjects: “…Cocción…”
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Efecto del tiempo de almacenamiento sobre la calidad del frijol (Phaseolus vulgaris) almacenado en la Escuela Agrícola Panamericana by Cabrera, Miguel

Subjects: “…Tiempo de cocción…”
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Evaluación del efecto de las condiciones de almacenamiento en el Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) sobre la calidad de frijol (Phaseolus vulgaris) by Meggs S., Franklin A.

Subjects: “…Tiempo de cocción…”
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Harina de plátano sazón de dos variedades como ingrediente funcional para sustitución parcial en la elaboración de fideos. by Hurtado Vela, Pierina Larissa

Subjects: “…Cocción…”
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Evaluación de las cualidades fisicoquímicas de un alimento balanceado extruído a base de maíz y harina de soya para lechones de 28-42 días by Andino V., David E.

Subjects: “…cocción por extrusión…”
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Evaluación de las condiciones de almacenamiento del frijol (Phaseolus vulgaris) en las bodegas del Instituto Hondureño de Mercadeo Agrícola (IHMA) by Enamorado, Sergio

Subjects: “…Cocción…”
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Elaboración de fideos con sustitución parcial de harina de trigo por pasta de mashua (tropaeolum tuberosum) y extracto de zanahoria (daucus carota l) by Olano Torres, Jersei

Subjects: “…cocción, pasta…”
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Evaluación de atributos físicos de calidad del grano de frijol variedad Amadeus 77 bajo dos sistemas de almacenamiento by Muñoz G., Catherine G.

Subjects: “…Tiempo de cocción.…”
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Efecto de la cocción en la composición física y química de las hojas de yerba mora (Solanum americanum) by Morales A., Wendy J.

Subjects: “…punto óptimo de cocción…”
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Evaluación de los beneficios derivados de la implementación de un sistema de digestión anaerobia para el tratamiento de residuos de alimentos generados en el hogar: El caso de la F... by Villier, Rose-Berdine S.

Subjects: “…Cocción limpia…”
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Cocción sous vide en el músculo semitendinosus de vaca de refugo: evaluación de los parámetros oxidativos y microbiológicos by Urbani, Valeria Maria, Biolatto, Andrea, Vittone, Juan Sebastian, Munilla, María Eugenia, Palladino, Pablo Martin

Subjects: “…Cocción…”
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Pigmentación de Trucha Arco Iris (Oncorhynchus mykiss) en fase de acabado, durante el almacenamiento en refrigeración y proceso de cocción, en el Centro Piscícola El Ingenio. by Lázaro Castro, Roxana Iris

Subjects: “…Cocción…”
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Evaluación de tres métodos de almacenamiento de frijol (Phaseolus vulgaris L.) y su efecto en los atributos de la calidad del grano by Blandón S., Mateo

Subjects: “…Tiempo de cocción…”
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Efecto de la concentración de oxígeno atmosférico en el color del grano de tres variedades de frijol rojo centroamericano (Phaseolus vulgaris L.) by Richelieu, Wilfene

Subjects: “…Tiempo de cocción…”
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Efecto de la preparación de una premezcla de harina de soya y maíz (CSB) en la disponibilidad de hierro y vitamina A en la Escuela Francisco Morazán, El Jicarito, Honduras by Torres A., Pablo C.

Subjects: “…Temperatura de cocción…”
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Assessment of genotypic variability and genome‐wide association analysis of cooking time and canning quality traits in common bean (Phaseolus vulgaris L.) by Kesiime, Eunice Vasiter, Nkalubo, Stanley Tamusange, Ochwo Ssemakula, Mildred, Dramadri, Isaac Onziga, Mukankusi, Clare, Nakimbugwe, Dorothy, Edema, Richard, Gibson, Paul, Badji, Arfang

Subjects: “…cocción…”
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Direct determination of tyrosine and tryptophane enantiomers in pumpkin (Cucurbita moschata) by HPLC-UV/Vis: Effect of cooking treatment on enantiomers profile by Botella, María Belén, Gonzalez, Roxana Elizabeth, Minguillón, Cristina, Della Gaspera, Pedro, Wuilloud, Rodolfo G., Quintas, Pamela Y.

Subjects: “…Cocción…”
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Evaluación física y sensorial de pechuga de pollo (Pectoralis major) de dos marcas comercializadas en Honduras by Umaña M., Nelson J.

Subjects: “…Pérdida de peso en cocción…”
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