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1
Efecto del uso de estabilizadores en el rendimiento y características físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano
por Sagastume, Juan
Publicado 2012
Materias: “...Coagulación enzimática...”
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Tesis
2
Evaluación de dos niveles de sólidos totales y dos especias en las propiedades físicas, químicas y sensoriales del queso Cabaña
Materias: “...Coagulación...”
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3
Análisis comparativo entre dos sistemas de invernadero para producción de tomate en la empresa CEICKOR S.A. de México
por Boche C., Luis A.
Publicado 2016
Materias: “...Coagulación enzimática...”
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Tesis
4
Efecto de la adición de sólidos no grasos sobre el rendimiento y características sensoriales del queso crema Zamorano.
por Bolaños B., Fabiola B.
Publicado 2014
Materias: “...Coagulación enzimática...”
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Tesis
5
Evaluación de dos tratamientos térmicos y dos concentraciones de cloruro de calcio en las propiedades físico-químicas y sensoriales de la cuajada
por Cuellar D., Alejandra M.
Publicado 2012
Materias: “...Coagulación enzimática...”
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Tesis
6
Evaluación de tres cuajos a dos concentraciones en el rendimiento, características físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano
Materias: “...Coagulación enzimática...”
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Tesis
7
Desarrollo de un yogur bebible sabor a fresa utilizando suero ácido
Materias: “...coagulación...”
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Tesis
8
Evaluación del uso de ortofosfato y policloruro de aluminio para mejorar la calidad del agua en Zamorano, Honduras
por Moscoso B., Rodrigo
Publicado 2016
Materias: “...Coagulación...”
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Tesis
9
Efecto del porcentaje de grasa y proceso de desuerado en las características físico-químicas y sensoriales de la cuajada
por Sánchez Q., Alejandra M.
Publicado 2016
Materias: “...coagulación enzimática...”
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Tesis
10
Evaluación de la electrocoagulación como tratamiento para remoción de hierro en las fuentes de abastecimiento de Zamorano
por Garcia C., Susan G.
Publicado 2022
Materias: “...Coagulación...”
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Tesis
11
Efecto del tiempo de ahumado y temperatura en las características físico-químicas y sensoriales del queso crema Zamorano
Materias: “...Coagulación enzimática...”
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Tesis
12
Eficiencia del coagulante de la semilla de Moringa oleifera en el tratamiento de agua con baja turbidez
por Gómez G., Karen R.
Publicado 2012
Materias: “...Coagulación...”
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Tesis
13
Efecto del porcentaje de grasa y acidez final en las propiedades físico-químicas y sensoriales del queso de yogur (labneh)
Materias: “...Coagulación ácida...”
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Tesis
14
Efecto de tres concentraciones de grasa y dos niveles de acidez en un yogur estilo griego
por Moreno C., Vivian J.
Publicado 2013
Materias: “...coagulación de proteína...”
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Tesis
15
Moringa oleifera un árbol con enormes potencialidades
por Folkard, Geott, Sutherland, John
Publicado 2015
Materias: “...COAGULACION...”
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Artículo
16
Influencia de la fuerza iónica y algunos reductores sobre la extracción y coagulación de proteinas del buchón de agua (Eichhornia crassipes).
Materias: “...Coagulación...”
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