Resultados de búsqueda - "CHEESE"

Microbiota found in raw milk : their origin and importance for cheese production por Dunge, Alice

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The effect of vegetable fat on cheese yield and cheese properties por Hjalmarsson, Marcus

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Making Scamorza cheese in rural areas por Moens, M., O'Connor, C.B.

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The quality of butter and cheese sold in rural markets in Ethiopia por O'Connor, C.B., Tessema, A.

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Comparison of real-time PCR and nested PCR based on the HlyA gene for the detection of Listeria monocytogenes. Application on cheese samples por Zbrun, María Virginia, Moreno, Nadia, Camussone, Cecilia, Signorini Porchiett, Marcelo Lisandro, Primo, María Evangelina

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Quantification of aflatoxin M1 carry-over rate from feed to soft cheese por Costamagna, Dianela Anahi, Gaggiotti, Monica Del Carmen, Chiericatti, Carolina, Costabel, Luciana Maria, Audero, Gabriela Maria, Taverna, Miguel Angel, Signorini, Marcelo

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Milk processing techniques - processing fresh milk into cheese por O'Connor, C.B., Tripathi, B.R.

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Swedish consumers´ views of cheese brands : an explorative survey among students’ views por Lindén, Charlotte, Åkesson, Elisabeth

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Estrategias tecnológicas para el incremento de la proteólisis y peptidólisis de quesos duros por Costabel, Luciana Maria

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The hygienic status of milk, ayib and butter at selected smallholder dairy farms in the Babogaya peasant association near Debre Zeit, Ethiopia por Schoene, C.

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Estrategias tecnológicas para acelerar la maduración y diversificar el flavor en quesos duros por Costabel, Luciana Maria, Bergamini, Carina Viviana, Hynes, Erica Rut, Vaudagna, Sergio Ramon

Materias: “…Hard Cheese…”
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Optimising processing and sensory characteristics of Bean Blue : a blue mould tofu por Näsholm, Martina

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Implementation of HACCP plan for blue-mould tofu with focus on microbial hazards por Sapieja, Agata

Materias: “…cheese…”

Closantel plasma and milk disposition in dairy goats: assessment of drug residues in cheese and ricotta por Iezzi, Sebastián Juan, Lifschitz, Adrian Luis, Sallovitz, Juan Manuel, Nejamkin, Pablo, Lloberas, María Mercedes, Manazza, Jorge Alberto, Lanusse, Carlos Edmundo, Imperiale, Fernanda Andrea

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Desarrollo y escalado del proceso de producción de un queso de pasta blanda light funcional debido a la incorporación de fitoesteroles y alfa-tocoferol por Rizzo, Sergio Anibal, Rossetti, Luciana, Descalzo, Adriana Maria

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Informe final. Q’oriShuro por International Potato Center

Materias: “…cheese whey…”
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Leche y queso en Oruro, Bolivia. por Rodríguez, F., Oros, R., Gonzáles, F., Thiele, Graham

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Caracterización de la leche y los quesos caprinos del sur por Mendez, Carla Rebeca

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Revisión de la calidad y normalización de los quesos de la región por Dequino, Sergio Osvaldo, Ezcurra, Luciana

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Kappa caseína, tiempo de coagulación y rendimiento quesero por Stazionati, Micaela Fiorela

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