Resultados de búsqueda - "Bromelina"

Efecto ablandador de extractos de cascara, pulpa y corazon de piña en el lomo (Longissimus toracis) y Ia mano de piedra (Semitendinosus) de res por Galarza M., David F.

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Efecto del mejoramiento y dos tipos de empaques en las características físicas, microbiológicas y sensoriales de bistecs del músculo Infraspinatus de res. por Ocampo A., Ana G., Pinto P., Dennis H.

Materias: “…Bromelina…”
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Evaluación del uso de propóleo (Propolis) y romero (Rosmarinus officinalis) como antimicrobiano en dos cortes de carne de res mejorada por Miranda J., María del C., Pinetta G., Mariana

Materias: “…Bromelina…”
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