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Aceitunas negras en salmuera
por
Worlock, Jesica
,
Urfalino, Delia Paola
,
Daniele, Martin Juan
Publicado 2025
Materias:
“…
Brines
…”
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Informe técnico
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Aceitunas verdes en salmuera
por
Worlock, Jesica
,
Urfalino, Delia Paola
,
Daniele, Martin Juan
Publicado 2025
Materias:
“…
Brines
…”
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Effect of whey protein concentrate and sodium chloride concentrations on the odour profile of sous vide cooked whole-muscle beef from Argentina
por
Grigioni, Gabriela Maria
,
Langman, Leandro Ezequiel
,
Irurueta, Martin
,
Vaudagna, Sergio Ramon
,
Szerman, Natalia
Publicado 2019
Materias:
“…
Brines
…”
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Institución
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA -Argentina)
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Autor
Daniele, Martin Juan
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Urfalino, Delia Paola
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Worlock, Jesica
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