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Beef Nutritional Characteristics, Fat Profile and Blood Metabolic Markers from Purebred Wagyu, Crossbred Wagyu and Crossbred European Steers Raised on a Fattening Farm in Spain por Vázquez-Mosquera, Juan M., Fernández-Novo, Aitor, De-Mercado, Eduardo, Vázquez-Gómez, Marta, Gardón, Juan C., Pesántez-Pacheco, José L., Revilla-Ruiz, Ángel, Patrón, Raquel, Pérez-Solana, Maria L., Villagrá, Arantxa, Martínez, Daniel, Sebastián, Francisco, Pérez-Garnelo, Sonia S., Astiz, Susana

Materias: “…Black-Japanese…”
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