Resultados de búsqueda - "Bioactive Food Compounds"

Emerging trends and advancements in the processing of dairy whey for sustainable biorefining por Goyal, Chhaya, Dhyani, Priya, Rai, Dinesh Chandra, Tyagi, Swati, Dhull, Sanju Bala, Sadh, Pardeep Kumar, Duhan, Joginder Singh, Saharan, Baljeet Singh

Materias: “…whey bioactive food compounds…”
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Valor agregado en batata. Experiencias en desarrollo por Gabilondo, Julieta

Materias: “…Bioactive food compounds…”
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Efecto de las condiciones de secado en la retención de polifenoles y carotenoides en harina de batata por Artigas Ramos, Laura Patricia, Zema, Paula, Bayer, Clara, Gabilondo, Julieta, Malec, Laura

Materias: “…Bioactive Food Compounds…”
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The pasture system improves natural antioxidants and functional lipids while reducing lipid peroxidation in Ctenopharyngodon idella (grass carp) burgers during storage por Montenegro, Luciano Federico, Perez, Carolina Daiana, Rossetti, Luciana, Cunzolo, Sebastián Abel, Rizzo, Sergio Anibal, Descalzo, Adriana Maria

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Comparison of osmotic dehydration of Dixiland and Elegant Lady peach slices in glucose and sucrose solutions por Salvañal, Lara, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Corbino, Graciela Beatriz, Lara, Maria Valeria

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Analysis of nutraceutical properties of four peach cultivars grown in San Pedro and evaluation of the resultant dried slices por Salvañal, Lara, Gabilondo, Julieta, Budde, Claudio Olaf, Corbino, Graciela Beatriz, Lara, Maria Valeria

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