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1
Evaluación del uso de concentrado de proteína de suero y dos concentraciones de grasa en helado de vainilla
Materias: “...Capacidad de batido...”
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Tesis
2
Evaluación de dos cultivos lácticos comerciales y dos temperaturas de incubación del yogur semi sólido natural con edulcorante y bajo en grasa
por Flores J., Jorge A.
Publicado 2012
Materias: “...Yogur batido...”
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Tesis
3
Elaboración de la panela.
por Buenaventura Osorio, Carlos E.
Publicado 2018
Materias: “...Batido...”
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