Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos

La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La a...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), La Gra, Jerry, Kitinoja, Lisa, Alpízar, Karol, Proyecto Insignia Competitividad y Sustentabilidad de Cadenas Agrícolas, Eje Transversal Innovación y Tecnología (ETIT), Programa de Bioeconomía y Desarrollo Productivo (PBDP)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Español
Publicado:	Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) 2020
Materias:	Desarrollo Agricola\|\|Agricultural Development\|\|Development Agricole Desarrollo de un producto\|\|product development\|\|desenvolvimento de produto\|\|développement de produit Desarrollo económico \|\|economic development \|\|Développement économique \|\|Desenvolvimento económico Desarrollo rural\|\|rural development\|\|desenvolvimento rural\|\|développement rural Impacto ambiental\|\|environmental impact\|\|impacto ambiental\|\|impact sur l'environnement Conservación de la naturaleza\|\|nature conservation\|\|conservação da natureza\|\|conservation de la nature Medio ambiente \|\|environment \|\|environnement \|\|ambiente Seguridad alimentaria\|\|food security\|\|segurança alimentar\|\|sécurité alimentaire Seguridad nutricional\|\|nutrition security\|\|sécurité nutritionnelle sistemas agroalimentarios\|\|agrifood systems\|\|systèmes agroalimentaires India Bangladesh Programas de Cooperación Técnica Representación Costa Rica
Acceso en línea:	https://repositorio.iica.int/handle/11324/8610

Descripción
Sumario:	La metodología busca identificar las debilidades a lo largo de las cadenas agroalimentarias que llevan a la pérdida de alimentos (pérdidas de poscosecha) y, a su vez, elaborar propuestas para mejorar la efi ciencia de dichas cadenas a partir de la identifi cación y la formulación de soluciones. La aplicación vde esta metodología por los diferentes actores es un primer paso para la reducción de pérdidas de alimentos.

Metodología de evaluación de cadenas agroalimentarias para la identificación de problemas y proyectos Un primer paso para la disminución de pérdidas de alimentos

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