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Evaluación de tres edulcorantes no calóricos en las características y aceptabilidad del helado
por Palazuelos Z., Andrea M.
Publicado 2014
Materias: “...Bajo en calorías...”
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Elaboracion de una formulacion y un flujo de proceso para mermelada de mango utilizando Stevia rebaudiana B. como edulcorante
por Aguilar M., Juan J.
Publicado 2016
Materias: “...Alimentos bajos en calorias...”
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