Search Results - "Bacteriocinas"

Clostridium perfringens type E virulence traits involved in gut colonization by Redondo, Leandro Martín, Diaz Carrasco, Juan María, Redondo, Enzo Alejandro, Delgado, Fernando Oscar, Fernandez Miyakawa, Mariano Enrique

Subjects: “…Bacteriocinas…”
Get full text
Get full text
Get full text

Caracterización de bacteriocinas inhibidoras del crecimiento de Xanthomonas fitopatógenas by Lattar, Tatiana Elisabet, Hermosis, Fabián, Soliz, Jorge Andres, Lezcano, Cecilia Carolina, Ibanez, Julia Magali, Obregon, Veronica Gabriela, Canteros, Blanca Isabel, Gochez, Alberto Martin

Subjects: “…Bacteriocinas…”
Get full text

Antilisterial efficacy of Lactobacillus bacteriocins and organic acids on frankfurters. Impact on sensory characteristics by Castellano, Patricia Haydee, Peña, Natalia, Pérez Ibarreche, Mariana, Carduza, Fernando Jose, Soteras, Trinidad, Vignolo, Graciela Margarita

Subjects: “…Bacteriocinas…”
Get full text
Get full text
Get full text

Strategies for Pathogen Biocontrol Using Lactic Acid Bacteria and Their Metabolites: A Focus on Meat Ecosystems and Industrial Environments by Castellano, Patricia Haydee, Pérez Ibarreche, Mariana, Blanco Massani, Mariana Raquel, Fontana, Cecilia Alejandra, Vignolo, Graciela Margarita

Subjects: “…Bacteriocinas…”
Get full text
Get full text
Get full text

Evaluación del sistema activador de lactoperoxidasa (STABILAK®) y Nisina en la sobrevivencia de Staphylococcus aureus y Listeria monocytogenes en queso fresco by Silva A., Eugenia M., Echeverría M., William A.

Subjects: “…Bacteriocina…”
Get full text

Evaluación de Nisina como bioconservante en leche fluida by Sarmiento, Andrés

Subjects: “…Bacteriocina…”
Get full text

Evaluación de nisina y grasa en el crecimiento microbiano y propiedades físico-químicas de una bebida láctea con sabor a mango (Mangifera indica) by Alfaro L., Raúl A., Chang de L., Erick A.

Subjects: “…Bacteriocina…”
Get full text

Evaluación del efecto antimicrobiano del sobrenadante producido por Lactobacillus casei en suero dulce de leche contra Listeria monocytogenes by Acosta Q., Jonatan A., Ramón R., David O.

Subjects: “…Bacteriocina, inhibición de crecimiento…”
Get full text