Resultados de búsqueda - "Atributos sensoriales"
-
Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano
Publicado 2014Materias: “…Atributos sensoriales…”
Enlace del recurso
Tesis -
Determinación de los parámetros óptimos del aliñado del queso fresco.
Publicado 2016Materias: “…Atributos sensoriales…”
Enlace del recurso
Tesis -
Evaluación de ácido cítrico y láctico en la elaboración de queso Zamorella
Publicado 2012Materias: “…Atributos sensoriales…”
Enlace del recurso
Tesis -
Desarrollo de harina a base de arroz (Oryza sativa), amaranto (Amaranthus spp), morro (Crescentia alata) y chía (Salvia hispanica)
Publicado 2020Materias: “…Atributos sensoriales…”
Enlace del recurso
Tesis -
Evaluación sensorial de la aceptación y la calidad de seis cortes de carne de reses alimentados con pasto, cocidos bajo el método de horneado
Publicado 2013Materias: “…Atributos sensoriales…”
Enlace del recurso
Tesis