Resultados de búsqueda - "Atributos sensoriales"

Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano por Martínez A., Marvin S.

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Determinación de los parámetros óptimos del aliñado del queso fresco. por Mera Valles, Víctor Hugo

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Evaluación de ácido cítrico y láctico en la elaboración de queso Zamorella por Arciniega C., Ana C.

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Desarrollo de harina a base de arroz (Oryza sativa), amaranto (Amaranthus spp), morro (Crescentia alata) y chía (Salvia hispanica) por Lopez F., Perla B.

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Evaluación sensorial de la aceptación y la calidad de seis cortes de carne de reses alimentados con pasto, cocidos bajo el método de horneado por Llumitasig C., Luis R.

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