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1
Revisión de literatura sobre avances en beneficiado y secado de café en Honduras
por Portillo G., David E.
Publicado 2021
Materias: “...Atributos...”
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Tesis
2
Evaluación física y calidad de taza de dos variedades de café en dos condiciones de almacenamiento
por Reyes H., Wilmer M.
Publicado 2018
Materias: “...Atributos...”
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Tesis
3
Estandarización de la producción de la mezcla base para yogur batido en la planta de lácteos de Zamorano
por Martínez A., Marvin S.
Publicado 2014
Materias: “...Atributos sensoriales...”
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Tesis
4
Caracterización de los compradores de cafés especiales de Honduras
por Contreras M., Victor J.
Publicado 2021
Materias: “...Atributos...”
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Tesis
5
Estudio de mercado para carbón vegetal en Tegucigalpa, Honduras
por Marciaga R,. Ingrid L.
Publicado 2015
Materias: “...Atributos...”
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Tesis
6
Efecto de tres diferentes tipos de levaduras Efecto de tres diferentes tipos de levaduras Lalvin Bourgovin RC 212) en las características físicas y sensoriales de un vino de naranja (Citrus sinensis)
por Salinas, Dorian
Publicado 2012
Materias: “...Atributos...”
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7
Evaluación de ácido cítrico y láctico en la elaboración de queso Zamorella
por Arciniega C., Ana C.
Publicado 2012
Materias: “...Atributos sensoriales...”
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Tesis
8
Efecto de la inoculación, adición de azúcar y acidez, a través del tiempo, en las características fisicoquímicas y sensoriales del café (Coffea arabica) variedad Caturra.
Materias: “...atributos...”
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Tesis
9
Evaluación del efecto de la proporción de banano y mango en las características físicas y sensoriales del helado mangonana
por Montero, Gabriela
Publicado 2012
Materias: “...Atributos....”
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Tesis
10
Estudio de percepción de sostenibilidad a través de diferentes diseños de empaques de café de El Salvador y Honduras.
por Guevara M., Gerardo J.
Publicado 2023
Materias: “...atributos...”
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Tesis
11
Desarrollo de harina a base de arroz (Oryza sativa), amaranto (Amaranthus spp), morro (Crescentia alata) y chía (Salvia hispanica)
por Lopez F., Perla B.
Publicado 2020
Materias: “...Atributos sensoriales...”
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Tesis
12
Valoración de atributos laborales de recién egresados de carreras en ciencias agrícolas en el caso de la Universidad Zamorano
por Galeas S., Jose M.
Publicado 2021
Materias: “...Atributos laborales...”
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Tesis
13
Efecto del proceso de secado en las características físico-químicas y sensoriales de café especial (var. Pacamara)
por Lara R., Carmen P.
Publicado 2016
Materias: “...Atributos...”
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Tesis
14
Evaluación sensorial de la aceptación y la calidad de seis cortes de carne de reses alimentados con pasto, cocidos bajo el método de horneado
por Llumitasig C., Luis R.
Publicado 2013
Materias: “...Atributos sensoriales...”
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Tesis
15
Disponibilidad a pagar por el componente educativo implícito en los productos marca Zamorano.
por Rajo G., Lindelly A.
Publicado 2014
Materias: “...Atributos...”
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Tesis
16
Estandarización de las proporciones en la elaboración del queso Procesado usando queso Cheddar, Zamorella y cuajada ácida
por Rosero R., Carlos A.
Publicado 2014
Materias: “...Atributos...”
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Tesis
17
Estudio de mercado para la introducción de cortes de carne de res con alto valor marca Zamorano
por Torres G,. Nelson D.
Publicado 2016
Materias: “...Atributos...”
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18
Efecto del tiempo de entrenamiento en el desempeño de un panel descriptivo para la evaluación de embutidos
por Ramos S., Gabriel F.
Publicado 2012
Materias: “...Atributo sensorial...”
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