Resultados de búsqueda - "Antocianinas"

Efecto de pasteurización y almacenamiento en la estabilidad química y antioxidante de jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) por Reyes G., Gustavo A.

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Actividad antioxidante del extracto de flor de Clitoria ternatea contra la oxidación del colesterol por López P., Adriana S.

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Efecto de tres concentraciones de cardamomo (Elettaria cardamomum) y dos niveles de pH inicial en las características físico-químicas y sensoriales del vino de rosa de jamaica (Hib... por Vera Z., Alejandro, Gonzalez B., Sofía M.

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Efecto de las condiciones de almacenamiento en el contenido de antocianinas del frijol rojo centroamericano (Phaseolus vulgaris L.) por Carabante O., Kennet M.

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Polifenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cacao chuncho, clon shu-1 fermentados tradicionalmente y por microfermentación por Quispe Camacho, Yamily

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Actividades antiinflamatorias del camote morado (Ipomea batatas) y zanahoria negra (Daucus carota ssp. sativus) en las células intestinales del miofibroblasto (CCD-18Co) por León G., Milenka M.

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Efecto de uso del extracto de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) como colorante natural y fuente de antioxidantes en las características fisicoquímicas de yogur sabor a fresa por Castillo A., Richard L.

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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín por Rivera Ríos, Carlos

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Polifenoles totales, Antocianinas capacidad antioxidante y evaluación sensorial en granos de Cacao (Theobroma cacao L.) criollo y CCN51 con y sin beneficio. por Reyes Paz, Frezia Nelly

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Efecto de la temperatura de almacenamiento en la estabilidad del color del grano de frijol rojo por Taleón A., Víctor M.

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Estudio comparativo de las características agronómicas y químicas de tres cultivares de maíz morado en Perú por Rabanal Atalaya, Melissa, Medina Hoyos, Alicia Elizabeth

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Evaluación microbiológica y cuantificación de Antocianinas en el extracto acuoso de la coronta de maíz morado (Zea mays L.) tratado con ultrasonido por Vélez Urrelo, Patricia Clara

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Actividad antioxidante, polifenoles totales, antocianinas y oxidación lipidica de la pulpa de ungurahui (Oenacarpus bataua Mart). por Benavides Nolasco, Gilmer Alberto

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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y ABTS) durante el procesamiento de licor de cacao y polvo de cacao por Chávez Rivera, Ronald Eduardo

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Desarrollo de un vino de jaboticaba (Myrciaria cauliflora) en la Escuela Agrícola Panamericana por Lemus A., Luis H.

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Cultivo de maíz morado (Zea mays L.) en zona altoandina de Perú - Adaptación e identificación de cultivares de alto rendimiento y contenido de antocianina por Medina Hoyos, Alicia Elizabeth, Narro León, Luis Alberto, Chávez Galarza, Alexander

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Tamizaje fotoquímico, polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante, del hongo comestible (Auricularia aurícula) por Cardenas Sandoval, William

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Review: critical appraisal of methods to investigate the effect of temperature on grapevine berry composition por Bonada, Marcos, Sadras, Victor Oscar

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Bioactive compounds and antioxidant activity in seeds of bred lines of common bean developed from Interspecific crosses por Suárez, Juan Carlos, Polanía-Hincapié, Paola Andrea, Saldarriaga, Sebastian, Ramón-Triana, Vivian Yorlady, Urban, Milan Oldřich, Beebe, Stephen Edgar, Rao, Idupulapati M.

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Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de la cáscarilla de granos de cacao (Theobroma cacao L.) tostado y elaboración de un filtrante por Tolentino Lavado, Maruja

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