Search Results - "Antocianina"

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  1. Cover Image

    Polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante granos secos y análisis sensorial del licor de cacao (Theobroma cacao L.) criollo y siete clones. by Nazario Inocente, Orfa María

    Published 2016
    Subjects: “…Antocianina…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  2. Cover Image

    Aptitud combinatoria general y específica del contenido de antocianina en maíz morado (Zea mays L.) by Narro León, Teodoro Patricio

    Published 2023
    Subjects: “…Antocianina…”
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  3. Cover Image

    Índices de reflectancia espectral de pigmentos en hojas de cultivos andinos by Solano Reynoso, Walter Mario, Villantoy Palomino, Abraham, Soca Flores, Renato, Torres Huaripaucar, Noel, Dávalos Prado, Juan Zenón

    Published 2024
    Subjects: “…Antocianina…”
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    info:eu-repo/semantics/workingPaper
  4. Cover Image

    Índices de reflectancia espectral de pigmentos en hojas de cultivos andinos by Solano Reynoso, Walter Mario, Villantoy Palomino, Abraham, Soca Flores, Renato, Torres Huaripaucar, Noel, Dávalos Prado, Juan Zenón

    Published 2024
    Subjects: “…Antocianina…”
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  5. Cover Image

    Efecto de pasteurización y almacenamiento en la estabilidad química y antioxidante de jugo de açaí (Euterpe oleracea Mart.) by Reyes G., Gustavo A.

    Published 2013
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    Thesis
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    Actividad antioxidante del extracto de flor de Clitoria ternatea contra la oxidación del colesterol by López P., Adriana S.

    Published 2015
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    Thesis
  7. Cover Image

    Efecto de tres concentraciones de cardamomo (Elettaria cardamomum) y dos niveles de pH inicial en las características físico-químicas y sensoriales del vino de rosa de jamaica (Hib... by Vera Z., Alejandro, Gonzalez B., Sofía M.

    Published 2013
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    Thesis
  8. Cover Image

    Efecto de las condiciones de almacenamiento en el contenido de antocianinas del frijol rojo centroamericano (Phaseolus vulgaris L.) by Carabante O., Kennet M.

    Published 2016
    Subjects: “…antocianinas…”
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    Thesis
  9. Cover Image

    Polifenoles, antocianinas y caracterización sensorial de nibs y licor de cacao chuncho, clon shu-1 fermentados tradicionalmente y por microfermentación by Quispe Camacho, Yamily

    Published 2019
    Subjects: “…antocianinas…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  10. Cover Image

    Actividades antiinflamatorias del camote morado (Ipomea batatas) y zanahoria negra (Daucus carota ssp. sativus) en las células intestinales del miofibroblasto (CCD-18Co) by León G., Milenka M.

    Published 2014
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    Thesis
  11. Cover Image

    Efecto de uso del extracto de la Flor de Jamaica (Hibiscus sabdariffa) como colorante natural y fuente de antioxidantes en las características fisicoquímicas de yogur sabor a fresa by Castillo A., Richard L.

    Published 2018
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    Thesis
  12. Cover Image

    Estudio comparativo de las características agronómicas y químicas de tres cultivares de maíz morado en Perú by Rabanal Atalaya, Melissa, Medina Hoyos, Alicia Elizabeth

    Published 2023
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    info:eu-repo/semantics/article
  13. Cover Image

    Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante en la uva (Vitis labrusca L.) en tres estados de madurez del Distrito de San Antonio de Cumbaza-San Martín by Rivera Ríos, Carlos

    Published 2018
    Subjects: “…antocianinas…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  14. Cover Image

    Polifenoles totales, Antocianinas capacidad antioxidante y evaluación sensorial en granos de Cacao (Theobroma cacao L.) criollo y CCN51 con y sin beneficio. by Reyes Paz, Frezia Nelly

    Published 2016
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  15. Cover Image

    Efecto de la temperatura de almacenamiento en la estabilidad del color del grano de frijol rojo by Taleón A., Víctor M.

    Published 2016
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    Thesis
  16. Cover Image

    Evaluación microbiológica y cuantificación de Antocianinas en el extracto acuoso de la coronta de maíz morado (Zea mays L.) tratado con ultrasonido by Vélez Urrelo, Patricia Clara

    Published 2016
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
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    Actividad antioxidante, polifenoles totales, antocianinas y oxidación lipidica de la pulpa de ungurahui (Oenacarpus bataua Mart). by Benavides Nolasco, Gilmer Alberto

    Published 2016
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
  18. Cover Image

    Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y ABTS) durante el procesamiento de licor de cacao y polvo de cacao by Chávez Rivera, Ronald Eduardo

    Published 2016
    Subjects: “…Antocianinas…”
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  19. Cover Image

    Desarrollo de un vino de jaboticaba (Myrciaria cauliflora) en la Escuela Agrícola Panamericana by Lemus A., Luis H.

    Published 2012
    Subjects: “…Antocianinas…”
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    Thesis
  20. Cover Image

    Cultivo de maíz morado (Zea mays L.) en zona altoandina de Perú - Adaptación e identificación de cultivares de alto rendimiento y contenido de antocianina by Medina Hoyos, Alicia Elizabeth, Narro León, Luis Alberto, Chávez Galarza, Alexander

    Published 2021
    Subjects: “…Antocianinas…”
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