Desarrollo de una salsa a base de chile dulce (Capsicum annuum L.) en la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano

por Sánchez V., Marco E.
Publicado 2016

Desarrollo de una barra de chocolate oscuro con adición de harina de cáscara de mandarina Dancy (Citrus reticulata)

por Martinez D., Jerson E.
Publicado 2022

Uso de L-cisteína y ácido ascórbico para reducir la oxidación durante el establecimiento y la multiplicación in vitro de ápices meristemáticos de tres cultivaes de plátano (Musa s...

por Reyes P., Byron A.
Publicado 2013

Desarrollo de una barra nutricional a base de granola y frijol rojo (Phaseolus vulgaris)

por Medina H., Margory D.
Publicado 2012

Evaluación de tocoferoles naturales, extracto de menta y polifenoles de jugo de oliva en la estabilidad oxidativa en palitos de carne

por Pereyra M., Edison J., Callejas C., Josué O.
Publicado 2016

Establecimiento in vitro de caña de azúcar (Saccharum officinarum)

por Parreño H., Johana G.
Publicado 2012

Efecto de la aplicación de prácticas culturales en los fitoquímicos de cebolla (Allium cepa) orgánica

por Moncada M., Edward D.
Publicado 2019

Aceite esencial de orégano como antioxidante natural para conservar los productos de la cadena avícola

por Ariza, Claudia, Vásquez, Diana, Mayorga, Olga, Ortíz, Ronnal, Afanador, Germán
Publicado 2020

Efecto de aditivos antioxidantes en dietas ricas con omega 3 en la productividad y calidad del huevo de gallinas ponedoras

por Vega F., Yamilka L.
Publicado 2021

La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante

por Olaya, Julio, Restrepo, Patricia, Parada, Fabián, Silva, Kelly, Espinal, Mauricio
Publicado 2018

Perspectivas de la investigación en antioxidantes en Colombia

por García, M., Cotes, Alba Marina, Cristancho, E.
Publicado 2018

El cacao y la salud humana: propiedades antioxidantes del cacao nicaraguense y productos alimenticios comercializados

por Negaresh, Sara, Marín, Iván
Publicado 2015

Antioxidantes :oportunidades para la producción agrícola y agroindustrial.

por Cristancho, Edwin, Garcia, Magda Xiomara, Cotes, Alba Marina
Publicado 2018

Estudio del efecto de la variedad de arroz y la etapa de pulido en la calidad funcional del salvado de arroz colombiano

por Ovalle, Hernán Felipe, López, Leslie Dayana
Publicado 2018

Caracterización morfológica de 200 accesiones de chile (Capsicum spp.) del banco de germoplasma del Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE)

por Paredes Andrade, Nelly J.
Publicado 2014

Aceites esenciales de orégano: un aditivo funcional con amplio potencial de uso en la industria avícola

Publicado 2018

La papa como alimento funcional para pollos de engorde. /

por Ariza Nieto, Claudia, Garcia, Andrea, Rodríguez, Daniel, Jiménez, Hugo, Afanador, Germán, Mayorga, Olga, Hernández, Juan C., Cerón, María del Socorro, Barrero, Luz Stella, Enciso, Félix, Garzón, Gina, Osorio, Jaime, Glahn, Raymond, Ariza, Magnolia
Publicado 2018

Estabilización térmica :estabilización del salvado de arroz colombiano mediante tratamiento térmico para evaluar la conservación de ácidos grasos insaturados y antioxidantes (tocof...

por Parra, Diana Milena, Alvarez, David, Díaz, Carol, Gúzman, Jenifer
Publicado 2018

Desarrollo tecnológico para la optimización en la conservación de lechuga, tomate y zanahoria precortadas (alimentos mínimamente procesados).

por González Blair, Gloria, Galvis V. , Jesús Antonio
Publicado 2018

La papa como alimento funcional.

Publicado 2018