Resultados de búsqueda - "Antioxidante"

Efecto del uso de la miel y tipo de empaque en las características fisicoquímicas y sensoriales del guacamole por Terán C., Andrea P., Torrez S., Eliana

Materias: “…Antioxidante…”
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Propiedades antioxidantes de una película comestible de agar y gelatina aditivada con compuestos fenólicos de salvado de sorgo café por Catucuago C., Jessica E.

Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Encapsulación del extracto etanólico de cáscara de pitaya (Hylocereus costaricensis) utilizando maltodextrina como agente encapsulante por Wainwright B., Kathya N.

Materias: “…Actividad Antioxidante…”
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PYT 2011 0033 Antioxidante Proteico

Materias: “…ANTIOXIDANTE PROTEICO…”
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Estandarización y validación de un antioxidante proteico de aplicación foliar para prolongar la vida poscosecha de productos frutícolas y reparación de cultivos dañados por frío

Materias: “…ANTIOXIDANTE PROTEICO…”
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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y ABTS) durante el procesamiento de licor de cacao y polvo de cacao por Chávez Rivera, Ronald Eduardo

Materias: “…Antioxidante…”
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Establecimiento in vitro de caña de azúcar (Saccharum officinarum) por Zuñiga P., Adrian I.

Materias: “…Antioxidante…”
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Polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante granos secos y análisis sensorial del licor de cacao (Theobroma cacao L.) criollo y siete clones. por Nazario Inocente, Orfa María

Materias: “…Antioxidante…”
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Desarrollo de una galleta de harina de trigo (Triticum aestivum) y un chip de harina de maíz (Zea mays) con sustitución parcial harina de chaya (Cnidoscolus aconitifolius) por Duarte O., Esteban A., Fuentes C., Amy R.

Materias: “…Actividad antioxidante…”
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Ficha Iniciativa FIA : Estandarización y Validación de un Antioxidante Proteico de Aplicación Foliar para Prolongar la Vida Postcosecha de Productos Frutícolas y Reparación de Cult...

Materias: “…ANTIOXIDANTE PROTEICO…”
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Compuestos bioactivos y actividad antioxidante de semillas de quinua peruana (Chenopodium quinoa W.) por Valencia, Zanhy, Cámara, Fernando, Ccapa Ramírez, Karina, Catacora, Policarpio, Quispe Jacobo, Fredy Enrique

Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Evaluación de la actividad antioxidante, cuantificación de: polifenoles totales y catequina en hojas de stevia (Stevia rebaudiana Bertoni) por Vargas Piñan, Evil

Materias: “…Antioxidante…”
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Capacidad antioxidante del extracto atomizado de Uña de Gato (Uncaria tomentosa) y efecto sobre los perfiles bioquímicos, constantes hematológicas y parámetros productivos en pollo... por Sandoval Cueva, Chris Lady

Materias: “…Antioxidante…”
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Compuestos bioactivos y capacidad antioxidante de la cáscarilla de granos de cacao (Theobroma cacao L.) tostado y elaboración de un filtrante por Tolentino Lavado, Maruja

Materias: “…capacidad antioxidante…”
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Polifenoles totales, antocianinas y capacidad antioxidante (DPPH y peroxilo) en granos de cacao (Theobroma cacao L.) comercial de Tingo María y Tocache. por Condezo Crespo, Olivia Jakelin

Materias: “…Capacidad antioxidante…”
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Evaluación de la actividad antioxidante y cuantificación de quercetina en dos especies de frijol: frijol palo (Cajanus caján L.) y frijol Chaucha (Phaseolus Vulgaris L.) por Quintanilla Alca, Josefa Rosario

Materias: “…Actividad antioxidante…”
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Obtención de hidrolizados proteicos antioxidante a partir de cabezas de tilapia azul (Oreochromis aureus) = Obtaining antioxidant protein hydrolysates from blue tilapia heads (Oreo... por Belavi, Ariel, Martinez, Fernanda Gabriela, Szerman, Natalia, Ambrosi, Vanina

Materias: “…Antioxidante…”
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Evaluación de polifenoles totales, antocianinas, capacidad antioxidante y sensorial en chocolate “Bitter” con “nibs” fermentados y no fermentados por Delgado Vásquez, Jessica Danae

Materias: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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Contenido de polifenoles totales, capacidad antioxidante y evaluación sensorial de chocolate Bitter con piel de camu camu, piel de uva morada y cascarilla de cacao por Castillo Coral, Katty Greta

Materias: “…capacidad antioxidante y sensorial…”
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Optimización de los parámetros para la deshidratación por lecho fluidizado del sacha culantro (Eryngium foetidum L.) por Flores Ayala, Juan Luis

Materias: “…actividad antioxidante (DPPH) y evaluación sensorial…”
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