Search Results - "Analisis sensorial"

Desarrollo de un queso Mozzarella reducido en grasa mediante la adición de inulina Orafti®GR. by Lopez M., Adrian A., Solito P., Regina V.

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Ajíes Nativos Peruanos - Caracterización Agro-morfológica, químico - nutricional y sensorial by Quispe Jacobo, Fredy Enrique, Rojas, Rosario, Patel, Kirti, Ruíz, Candy, Calderón, Rosa, Ascencios, Edgard, Marcelo Salvador, Mavel

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Evaluación de cinco proporciones de harina de trigo con harina integral para la elaboración de Pan Francés Integral by Arias P., Daniel A.

Subjects: “…Análisis sensorial afectivo…”
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Desarrollo de un prototipo de ensalada empacada lista para consumo en la Escuela Agrícola Panamericana by Morales C., Gerson A.

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Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano by Segundo R., José A.

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Elaboración de una bebida fortificada sabor a mango a base de suero de leche como propuesta para niños en edad escolar by Morales E., Pedro A.

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Desarrollo de un vino de jaboticaba (Myrciaria cauliflora) en la Escuela Agrícola Panamericana by Lemus A., Luis H.

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Validación participativa de la adaptación de variedades de maíz a la variabilidad edafoclimática en Honduras by Antúnez M.,Gesler N.

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Evaluación en el tiempo de cambios físicos, microbiológicos y sensoriales de tres tipos de marinado en tilapia (Oreochromis spp) by Muñoz M., Leonardo E.

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Aplicación del analisis descriptivo cuantitativo (QDA) del perfil flash (PF) como estrategia de evaluación sensorialde vinos malbec provenientes de La Pampa, Argentina by Varela, Ayelén Celeste, Masseroni, Maria Lujan, Prieto, Jorge Alejandro, Sari, Santiago Eduardo, Catania, Anibal Alejandro, Fanzone, Martín Leandro

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Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98 by Díaz, Jorge

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Microwave Processing at 915 MHz for Efficient Cellulose Cleavage in Vegetable Wastewater Treatment by Gonzalez Z., Melissa F.

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Estudio de factibilidad de producción y comercialización de papas prefritas congeladas en la Planta de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de Zamorano by Correa R., Tattiana N.

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Evaluación de las Propiedades Físicas, Químicas, Microbiológicas y Sensoriales de un Salami Cocido y Acidificado, Bajo en Grasa y Fuente de Fibra Dietética Adicionada by Urgilez S., José D.

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Desarrollo y Evaluación Sensorial de una Salchicha de Pollo con Fibra by López, Silvia

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Análisis sensorial y nutricional de peras y manzanas del banco de germoplasma de la estación experimental INTA Alto Valle by Barda, Nora Beatriz, Corti, Gilda, Calvo, Paula Cecilia, De Angelis, Veronica, Gittins Lopez, Cecilia Gabriela, Miranda, María José, Suárez, Pablo Javier

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Análisis sensorial descriptivo de variedades comerciales de peras y manzanas del Alto Valle de Río Negro y Neuquén by Barda, Nora Beatriz, Calvo, Paula Cecilia, De Angelis, Veronica, Miranda, María José, Suárez, Pablo Javier, Toscana, María Fernanda

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Efecto de la adición de emulsiones de aceite de aguacate y aceite de linaza con proteína de soya sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una mortadela de pollo by Paredes A., Katherine M., Mejía M., Rubí D.

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"Desarrollo de harina de banano (Musa x paradisiaca) mejorada nutricionalmente, para niños en edad prescolar de la comarca Ngäbe-Buglé, Panamá". by Abrego Q., Adriano

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Comparación de dos marcas de café en la elaboración de helado del mismo sabor by Osorio I., Raquel C.

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