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21
Efecto de tipo de vinagre y de la fermentación del puré en las propiedades físico-químicas y aceptación sensorial de la salsa de chile Zamorano
by Segundo R., José A.
Published 2016
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
22
Validación participativa de la adaptación de variedades de maíz a la variabilidad edafoclimática en Honduras
by Antúnez M.,Gesler N.
Published 2023
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
23
Evaluación en el tiempo de cambios físicos, microbiológicos y sensoriales de tres tipos de marinado en tilapia (Oreochromis spp)
by Muñoz M., Leonardo E.
Published 2012
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
24
Desarrollo de un prototipo de ensalada empacada lista para consumo en la Escuela Agrícola Panamericana
by Morales C., Gerson A.
Published 2016
Subjects: “...análisis sensorial...”
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Tesis
25
Elaboración de una bebida fortificada sabor a mango a base de suero de leche como propuesta para niños en edad escolar
by Morales E., Pedro A.
Published 2016
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
26
Optimización del proceso de liofilización de huevos tamaño no comercial de gallina ponedora Leghorn Blanca Hy- Line W-98
by Díaz, Jorge
Published 2012
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
27
Evaluación de las Propiedades Físicas, Químicas, Microbiológicas y Sensoriales de un Salami Cocido y Acidificado, Bajo en Grasa y Fuente de Fibra Dietética Adicionada
by Urgilez S., José D.
Published 2014
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
28
Estudio de factibilidad de producción y comercialización de papas prefritas congeladas en la Planta de Procesamiento de Frutas y Hortalizas de Zamorano
by Correa R., Tattiana N.
Published 2014
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
29
Desarrollo y Evaluación Sensorial de una Salchicha de Pollo con Fibra
by López, Silvia
Published 2012
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
30
Efecto de la adición de emulsiones de aceite de aguacate y aceite de linaza con proteína de soya sobre las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una mortadela de pollo
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
31
Comparación de dos marcas de café en la elaboración de helado del mismo sabor
by Osorio I., Raquel C.
Published 2014
Subjects: “...Análisis sensorial...”
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Tesis
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